日常生活中，我們往往感覺葡萄酒是健康也是有益于身心的安全食品。孰不知葡萄酒也會有一些食品安全隱患，比如葡萄酒容易沾染致病菌、容易被污染，這些都間接的可能對我們的身體造成危害。

　　首先是致病病菌方面，食品受到致病病菌的污染是的食品安全風險。美國人發(fā)現(xiàn)沙門氏菌是在美國是號的食品安全問題，研究發(fā)現(xiàn)葡萄酒可以殺滅受污染的肉類中的沙門氏菌。因此，如果你對一個聚會或者活動上的沙拉的潔凈程度有疑問的話，可以考慮只喝他們提供的葡萄酒。
　　接下來是重金屬污染。據(jù)報道，2001年一位澳洲人因為飲用了在浴缸中釀的葡萄酒而導致鉛中毒，后來發(fā)現(xiàn)是因為釀酒的搪瓷浴缸破損，其中的鉛污染了葡萄酒。一般來說，葡萄酒中含有重金屬來自葡萄園的土壤，如果葡萄園被重金屬所污染，其葡萄酒含有重金屬的可能性大為增加。葡萄酒含有重金屬的幾率和其他的農作物被重金屬污染的幾率是一樣的。我們還是多關系保護土地不被污染吧。
　　雙酚A被廣泛用于制造塑料制品中，能導致內分泌失調，對胎兒和幼兒的影響很大。雙酚A是溶于酒精的，如果葡萄酒接觸過塑料制品，含有雙酚A的機會就比較大。葡萄酒在釀造和儲藏過程中有很多的機會接觸到塑料，比方發(fā)酵罐和儲藏罐的內壁可以會有塑料內襯，使用螺旋蓋的葡萄酒有可能接觸到其中塑料的部分等。相關的衛(wèi)生組織對于葡萄酒中所含雙酚A的情況進行了研究，發(fā)現(xiàn)其實風險很低，一瓶葡萄酒中雙酚A的含量極少，只是普通人一天可能攝入的雙酚A含量的六分之一。但是對于孕婦來說，盡量少飲用葡萄酒是明智的。
　　赭曲霉毒素A(OTA)毒性體現(xiàn)在對腎臟和肝臟的影響，OTA往往是由真菌產生的。在溫暖的葡萄酒產區(qū)，特別是容易受到真菌侵襲的葡萄園，葡萄酒受OTA污染的幾率會高一些。但實際上，葡萄酒中OTA的平均含量遠遠低于世界衛(wèi)生組織認為會危害健康的標準。另外，谷物受到OTA污染的幾率也遠遠高于葡萄和葡萄酒。
　　由此可見，選購葡萄酒一定要選擇產地明確，來源可靠的葡萄酒，這樣才能更大程度的避免葡萄酒潛在的安全風險。相較來講，葡萄酒還是食品行業(yè)中安全系數(shù)較高的一種，廣大朋友們還是可以放心飲用的。