在2014年比較具有意義的一項(xiàng)政策規(guī)定是修改了包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)。
    飲用水在飲料業(yè)占有很大市場，如此之高的市場占有率，讓相關(guān)企業(yè)和消費(fèi)者對新國標(biāo)充滿了期待。包裝飲用水新國標(biāo)究竟有哪些變化？又將給市場帶來哪些影響？

    按照新發(fā)布的GB19298—2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》，“當(dāng)包裝飲用水中添加食品添加劑時(shí)，應(yīng)在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標(biāo)示‘添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味’等類似字樣�！薄鞍�裝飲用水名稱應(yīng)當(dāng)真實(shí)、科學(xué)，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水�！�
    在新版包裝飲用水國標(biāo)中，微生物限量部分并未提及菌落總數(shù)，僅有大腸菌群限量和新增加的環(huán)境污染微生物銅綠假單胞菌限量。對此，有些企業(yè)和消費(fèi)者感到困惑，是不是標(biāo)準(zhǔn)降低了？
    其實(shí)，中國飲料工業(yè)協(xié)會回應(yīng)消費(fèi)者對于上述抽檢的疑問時(shí)，已經(jīng)涉及大腸菌群問題。當(dāng)時(shí)，中國飲料工業(yè)協(xié)會專門發(fā)布公告稱，“生產(chǎn)過程管控菌落總數(shù)意義重大，在國際食品法典委員會、美國、澳大利亞、新加坡和歐盟等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)中，均未設(shè)立菌落總數(shù)指標(biāo)。我國專家和政府2014年在對食品質(zhì)量菌落總數(shù)過高解讀時(shí)明確，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不屬于致病菌指標(biāo)，并非食品安全性指標(biāo)，通常用來進(jìn)行生產(chǎn)過程衛(wèi)生狀況管控�！�
    中國飲料工業(yè)協(xié)會認(rèn)為，“菌落總數(shù)雖然不需要作為產(chǎn)品安全指標(biāo)控制，但并不意味要放松管理，而是要參照國際做法，在生產(chǎn)過程加強(qiáng)管理，以發(fā)現(xiàn)質(zhì)量管理漏洞，在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行GMP、HACCP管理體系尤為重要。”
    雖然新國標(biāo)不適用于飲用天然礦泉水，但是，相關(guān)企業(yè)仍格外關(guān)注此次標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，一家天然礦泉水生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人呂飛連續(xù)幾天在自媒體上轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)消息。此次新規(guī)對我們企業(yè)沒有影響，即便是涉及天然礦泉水，我們當(dāng)前的指標(biāo)也全部符合要求。
    而另一家包裝水企業(yè)的內(nèi)部工作人員則透露，目前公司并沒有明確的產(chǎn)品調(diào)整計(jì)劃，還需要等待新規(guī)進(jìn)一步的詳解。