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西安市食藥監(jiān)局開展春節(jié)期間火鍋底料及食品添加劑管理專項(xiàng)檢查

2015/1/31 9:05:21 閱讀數(shù):599 信息分類:食品代理 編輯:曉利

  據(jù)火爆食品飲料招商網(wǎng)記者了解,為了加強(qiáng)春節(jié)期間火鍋店類的食品安全,嚴(yán)查非法添加食品添加劑以及火鍋底料流入餐桌危害消費(fèi)者。西安市臨潼區(qū)馬額食品藥監(jiān)所在轄區(qū)組織開展火鍋底料及食品添加劑管理專項(xiàng)檢查。

  據(jù)了解,此次重點(diǎn)對(duì)火鍋店、麻辣燙等餐飲單位是否嚴(yán)格落實(shí)索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)管理制度;是否嚴(yán)格按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用食品添加劑;添加劑是否實(shí)行專人采購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專冊(cè)登記、專柜保存情況;是否在店堂醒目位置公示添加劑使用情況以及調(diào)味料的自制和存放情況等方面進(jìn)行檢查。
  對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指出,并下達(dá)責(zé)令改正通知書,要求限期整改。同時(shí),執(zhí)法人員要求餐飲單位對(duì)自行配制及采購(gòu)的食品調(diào)味料的原料必須符合食品安全要求,不得采購(gòu)和使用假冒偽劣調(diào)味品及火鍋底料;嚴(yán)禁超劑量標(biāo)準(zhǔn)、超適用范圍濫用食品添加劑,督促餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),確保公眾飲食安全。

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