人們常說，一定要多吃瓜果蔬菜。英國一項新研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花等十字花科蔬菜中富含的一種化合物可有效預防常見的一類關節(jié)炎，并減緩因關節(jié)炎導致的軟骨損傷等。
英國東英吉利大學等機構研究人員近日報告說，這種被稱作蘿卜硫素的化合物會遏制一種可引發(fā)關節(jié)炎癥的酶發(fā)揮作用，從而減緩軟骨損傷并緩解關節(jié)疼痛。蘿卜硫素普遍存在于西蘭花、甘藍等十字花科蔬菜中，其在西蘭花中的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常喂食富含蘿卜硫素食物的實驗鼠出現(xiàn)關節(jié)炎和軟骨損傷的幾率遠低于其他老鼠。
此前研究曾發(fā)現(xiàn)，蘿卜硫素具有、癥等功效，這項研究首次發(fā)現(xiàn)它還有利于關節(jié)健康。研究人員已開始在一些醫(yī)院開展小規(guī)模臨床試驗，以驗證多食用西蘭花對于人類關節(jié)健康的積極影響。