一般我們選擇肉類食品一般都比較喜歡吃魚，因?yàn)轸~豐富的蛋白質(zhì)，作為初春時(shí)節(jié)我們要選擇什么吃比較好呢？黃花魚作為初春的食物其到 底有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

　　黃花魚的營(yíng)養(yǎng)
　　研究發(fā)現(xiàn)，黃花魚含有豐富的蛋白質(zhì)和維他命A、B以及磷、鈣、鐵等，無(wú)機(jī)鹽含量高，且魚肉組織柔軟，宜于消化吸收。妙的在于它的“蒜瓣 肉”沒(méi)有碎刺，適合老人、兒童和久病體弱者食用。
　　黃花魚的藥用價(jià)值
　　《本草綱目》中也有記載，黃魚味甘、性平，有明目、、益氣、健脾開(kāi)胃等功效。對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃花魚會(huì)收到很好的食 療效果。黃花魚含有豐富的微量元素硒，能人體代謝產(chǎn)生的自由基，延緩衰老。中醫(yī)認(rèn)為，黃花魚有健脾升胃、止痢、益氣填精之功效，對(duì) 貧血、、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。在唐代《開(kāi)寶本草》中介紹的“莼菜黃魚羹”食療方，即用莼菜15克，黃花魚250克，共煮 煎濃汁服用，有益氣開(kāi)胃的功效。
　　黃花魚簡(jiǎn)單易做，吃起來(lái)也非常美味，但是我們也要適量哦！我們?cè)?A href="http://www.daqingnq.com/shipinzhaoshang/" target=_blank>食品方面也要適量哦！