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電解水有助緩解食物中毒事件的發(fā)生

2015/3/30 10:19:24 閱讀數(shù):866 信息分類:飲料加盟 編輯:小宋

    在我們的日常生活中,食物中毒這樣的事是時(shí)常發(fā)生的。由食源性致病菌造成的食物污染可以讓人想起冰淇淋、速凍菠菜與焦糖蘋(píng)果,另外還有其他各種食物。現(xiàn)在,研究人員發(fā)現(xiàn)了一種新技術(shù),可以讓水果和蔬菜上的大腸桿菌、沙門(mén)氏菌以及李斯特菌屬等病原體“鈍化”,即失去活性!妒称钒踩侣劇穲(bào)道稱,這種技術(shù)即采用納米級(jí)的帶電水珠。

    在由《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》期刊發(fā)表的這項(xiàng)研究成果中,研究人員在預(yù)先洗干凈的有機(jī)葡萄和番茄上噴了3種細(xì)菌菌株,然后讓它們接觸這種微小的帶電水珠,他們發(fā)現(xiàn)水果上的細(xì)菌減少了80%~98%。由于目前的規(guī)定是需要達(dá)到99.9的凈化水平,因此仍有提升空間。研究人員表示,這種叫作“靜電霧化”的方法與其他利用過(guò)氧化物以及氯化物的消毒及滅菌方法相比,對(duì)環(huán)境更加友好。

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