近期，有這樣的一則報(bào)道：研究顯示患老年癡呆宜用鮮艷餐具，根據(jù)美國波士頓大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，顏色鮮艷的杯子及盤子似乎有助于增加晚期老年癡呆（阿爾茨海默癥）患者的飲食。
大約有40%的阿爾茨海默癥患者會出現(xiàn)嚴(yán)重健康問題，導(dǎo)致體重降低。當(dāng)食物種類在一種以上時，他們便不能集中注意力�；颊咦约簾o法獨(dú)立進(jìn)食是導(dǎo)致體重下降的原因之一。
研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)把白色的餐具換成明快的紅色時，患者的食量增加了246%，飲水量增加了83.7%；當(dāng)把白色的餐具換面藍(lán)色時，患者的食量增加了25.1%，飲水量增加了29.8%。
研究人員還表示了，顏色比較鮮艷的餐具能夠幫助阿爾茨海默癥患者提高已經(jīng)降低了的視覺差異靈敏性。通過這樣的方法也許可以改進(jìn)晚期阿爾茨海默癥患者的營養(yǎng)狀況。