近來，火爆食品飲料招商網(wǎng)記者獲悉德州市德城區(qū)啟動2015年度食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作。在食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作的過程中可及時發(fā)現(xiàn)各食品生產(chǎn)、消費環(huán)節(jié)的食品安全隱患并為監(jiān)管部門采取有針對性的控制措施提供科學(xué)依據(jù)；為食品安全風(fēng)險評估、風(fēng)險預(yù)警、食品安全標(biāo)準(zhǔn)修訂提供充分、可靠的數(shù)據(jù)支持。

　　另外，德州市德城區(qū)啟動2015年度食品安全風(fēng)險監(jiān)測，可以評價食品生產(chǎn)加工企業(yè)的污染控制水平與食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況效力，為食品生產(chǎn)加工企業(yè)和監(jiān)管部門控制污染提供技術(shù)指導(dǎo)，為監(jiān)管部門評價其所采取的控制食品污染的公共衛(wèi)生措施的有效性提供技術(shù)依據(jù)。

　　往年食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作直接由德州市疾控中心負責(zé)完成，由于今年年初德城區(qū)疾控中心新改造的微生物實驗室正式投入使用，因此今年食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作中的微生物及其致病因子監(jiān)測項目由德城區(qū)疾控中心微生物檢驗科承擔(dān)。
　　德城區(qū)疾控中心是德州市個承擔(dān)食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作的縣區(qū)級單位，此項工作全年共計180份樣品，690項次，樣品包括生畜（禽）肉、水產(chǎn)品、雞蛋、糕點等類型。目前，批共計26份樣品正在檢測中。