蝦，一種營養(yǎng)價值極高的食物，其所含蛋白質等維生素物質喝高，因此，廣受大家喜愛。事實上，蝦皮的營養(yǎng)價值也很高，就以衡量營養(yǎng)價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。馬上就要中秋節(jié)了，大家都可以買些蝦回去。那么，這里就為大家介紹一下蝦皮炒餑餑的制作方法：
一、蝦皮炒餑餑用料：
主料：貼餑餑（200g）蝦皮（50g）洋蔥（50g）輔料油（適量）鹽（適量）韭菜（適量）
二、蝦皮炒餑餑的做法：
1.準備好食材：蝦皮50克，餑餑是提前貼出來的。洋蔥要紫皮的。韭菜切段備用。
2.鍋中放油，放入蝦皮煸炒。
3.一定要將蝦皮炒酥脆，再放入洋蔥煸炒。
4.待洋蔥炒軟，放入切好的餑餑塊繼續(xù)煸炒。
5.放入韭菜，待韭菜炒軟，加入少許的鹽調味。關火。
6.裝盤。特別特別的鮮香，好吃極了。