食品安全問題逐漸成為大眾關(guān)注的焦點。從“染色劑”、“地溝油”、“瘦肉精”直至近的“僵尸肉”層出不窮，無一不挑戰(zhàn)著老百姓的神經(jīng)極限。而在食品安全事件后，受害者又如何得到及時、有效、合理的賠償？這是一個亟待解決的民生問題和社會問題。

東湖集團今年8月末投保了上海份美食節(jié)食品安全責任險，提供了解決食品安全事件的范本。該保險的承保方為安信農(nóng)業(yè)，是滬上專業(yè)性的農(nóng)業(yè)保險公司，而此次簽約的大型餐飲食品安全責任保險涵蓋了餐飲現(xiàn)場幾乎所有可能發(fā)生的事故責任險，并且承諾出現(xiàn)糾紛會進行先行賠付等優(yōu)惠政策，保險賠償金的累計則為全年保額高達1.2億。從根本上讓消費真正能做到吃得放心、吃得安心。

食品監(jiān)管人士指出，此次東湖集團率先投保食品安全責任險是一項創(chuàng)舉。不僅能進一步提升餐飲在行業(yè)中的行業(yè)自律意識、責任意識，并且對于規(guī)范服務、提升監(jiān)管質(zhì)量、切實保障消費者權(quán)益是一個非常有效的舉措。因此，東湖集團與安信農(nóng)保就食品安全責任保險的合作，已經(jīng)為中國餐飲業(yè)市場進一步走向規(guī)范化，帶來了深遠的意義。