現(xiàn)在進(jìn)入萊蕪市區(qū)的一些餐廳上，映入眼簾的便是餐廳墻上公示欄中張貼的兩個(gè)醒目標(biāo)志---一個(gè)“A”、一個(gè)“笑臉”.原來(lái)這是食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的公示牌，提示消費(fèi)者這家飯店食品安全風(fēng)險(xiǎn)低，可以放心食用�！敖�，我們又公示了全市174家大中型餐飲服務(wù)單位的食品安全等級(jí)，市民外出就餐更有保障�！�
據(jù)了解，為提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平，增加社會(huì)監(jiān)督透明度，萊蕪市從2012年開(kāi)始推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)評(píng)定公示工作。量化分級(jí)評(píng)定是指對(duì)持有《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行等級(jí)評(píng)定。評(píng)定項(xiàng)目包括許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗(yàn)運(yùn)輸?shù)�。餐飲服�?wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)分為動(dòng)態(tài)等級(jí)和年度等級(jí)。其中，動(dòng)態(tài)等級(jí)為監(jiān)管部門(mén)對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況每次監(jiān)督檢查結(jié)果的評(píng)價(jià)，分為、良好和一般三個(gè)等級(jí)，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。年度等級(jí)為監(jiān)管部門(mén)對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況過(guò)去12個(gè)月期間監(jiān)督檢查結(jié)果的綜合評(píng)價(jià)，年度等級(jí)分為、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用A、B、C三個(gè)字母表示。
記者從該局網(wǎng)站看到，此次公示的174家餐飲服務(wù)單位，等級(jí)評(píng)定為的有26家，良好的有140家，一般的有6家，待評(píng)定的有2家�！暗燃�(jí)評(píng)定后，餐館必須懸掛在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所顯眼的位置，方便消費(fèi)者識(shí)別。”該局餐飲科負(fù)責(zé)人說(shuō)�！耙�?yàn)閷?shí)行動(dòng)態(tài)管理，所以綠色大笑臉不是隨時(shí)都有，比如上次檢查餐館發(fā)現(xiàn)評(píng)定項(xiàng)目合格，就會(huì)掛牌綠色大笑臉，下次來(lái)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)有不合格的地方，就有可能換成微笑或平臉�！�