青海省農牧廳于12月20日起組織執(zhí)法人員在全省開展“兩節(jié)”肉食品質量安全監(jiān)督執(zhí)法專項行動。將保障元旦、春節(jié)期間市場供給肉食品安全，深入推進全省畜禽屠宰專項整治工作。
元旦、春節(jié)期間，是畜禽集中出欄，長途調運，畜產品大量上市的高峰期。此次檢查將從2015年12月20日持續(xù)至2016年2月25日，重點對畜禽屠宰生產中和畜禽調運兩個環(huán)節(jié)的肉品品質檢驗、病害動物產品無害化處理、屠宰檢疫工作落實以及畜禽調運備案申批等情況進行監(jiān)督檢查。此次檢查將更加突出檢查重點，做到檢查工作不漏項，不留死角。檢查根據實際情況采取從市場、超市到屠宰、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的跟蹤式、溯源式檢查。針對“私屠亂宰”、不按規(guī)定進行無害化處理的，將加大處罰力度。并進一步加強與公安、食藥監(jiān)等部門的溝通協作，嚴防病害肉流入市場，流向餐桌。