學校人口較多，學校的飲食安全問題一直是一個比較重要的問題。為確保節(jié)慶期間學校食堂食品安全，規(guī)范學校食堂的食品生產經營行為，防止突發(fā)食品安全事故發(fā)生，近日，江西景德鎮(zhèn)市浮梁縣湘湖鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)管站對轄區(qū)內的中、小學和托幼機構的食堂，及其陶瓷學院周邊餐飲門店開展為期3天的食品安全大檢查。
湘湖鎮(zhèn)高度重視、精心布置，、無死角、不折不扣地開展“元旦、春節(jié)”期間學校食堂食品安全大檢查工作。全鎮(zhèn)19名信息員共分成6個小組，各類食堂由2個小組重點負責檢查、陶院周邊餐飲門店細化為四個小片區(qū)由其他4個小組負責檢查。全鎮(zhèn)共有學校食堂7家、托幼機構食堂10家，陶瓷學院周邊餐飲門店76戶次。在食堂后廚加工操作間，檢查人員詳細查看了后廚衛(wèi)生、餐飲具消毒、索證索票制度落實、食品添加劑使用、食品樣品留樣，以及防蠅、防鼠、防塵設施是否到位等情況。通過此次安全大檢查，進一步提高了轄區(qū)內餐飲從業(yè)人員的安全意識，規(guī)范了從業(yè)人員的操作流程，確保了學校及學校周邊的食品安全。