食物是要進(jìn)入我們肚子當(dāng)中的因此食物的安全是非常重要的，專(zhuān)家提醒大家在日常生活中一些食物因?yàn)閮?chǔ)藏制作等不當(dāng)原因可能會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如果被你吃了，那么則會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生嚴(yán)重的損害。今天，就為大家揭秘隱藏在五花八門(mén)美食背后的“含毒”美味誘惑！

1、發(fā)粘的豆腐

豆腐和肉類(lèi)食物一樣，都屬于高蛋白的食物，但是豆腐一般都是存放在通風(fēng)的地方，很容易受到空氣和溫度的影響，因此在這種狀況下很容易滋生細(xì)菌，再加上在一般的居家環(huán)境中，很容易使得細(xì)菌和雜質(zhì)粘附在豆腐的表面，于是豆腐便會(huì)在潛移默化中發(fā)生變質(zhì)反應(yīng)，變得粘粘的。

2、沒(méi)熟的四季豆

四季豆是很多家庭常吃的一種蔬菜，四季豆中含有皂角和植物凝集素，這兩種物質(zhì)對(duì)胃部黏膜有很強(qiáng)的刺激作用，并且對(duì)細(xì)胞有一定的破壞和溶血作用，且這兩種物質(zhì)不耐熱，在高溫加熱作用下，會(huì)對(duì)這兩種物質(zhì)產(chǎn)生破壞，所以在沒(méi)炒熟的狀態(tài)下，這些含毒的物質(zhì)便會(huì)被人體攝取，從而使得人體出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等腸胃不適的癥狀，重則出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

3、發(fā)紅的甘蔗

清甜的甘蔗是很多人爽口的味覺(jué)享受，甘蔗不僅可以直接嚼汁食用，也可以炸成甘蔗汁，贏得了諸多食客們的喜愛(ài)。但是，在享受美味甘蔗的同時(shí)，也需要睜大眼睛觀察下食材的本身，如果遇到有點(diǎn)發(fā)紅的甘蔗，千萬(wàn)不能吃它，因?yàn)檫@樣的甘蔗說(shuō)明含有毒素。