很多人都說(shuō)豌豆炒蝦仁非常好吃，可是不知道怎么做，今天小編就教大家如何做，那么做之前先看看它的功效吧。豌豆炒蝦仁是由蝦等為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。蝦仁玉白鮮嫩，豌豆翠綠清香。蝦仁富含豐富營(yíng)養(yǎng)，健腦。豌豆主要成分為清蛋白和球蛋白，具有人體必需的8種氨基酸。
材料
新鮮豌豆，活蝦，鹽，料酒，雞精，水淀粉，橄欖油
做法
1.新鮮豌豆放開(kāi)水鍋中汆燙至熟，撈出瀝干水分
2.蝦去頭剝殼，開(kāi)背去腸泥。用少量鹽和料酒腌制一會(huì)兒
3.炒鍋中放適量橄欖油，把腌制好的蝦仁倒入翻炒至表面變色
4.加入步驟3的豌豆一起翻炒片刻
5.加適量鹽和雞精調(diào)好味，倒入一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉，勾個(gè)薄薄的芡即可出鍋