“一年之季在在于春”,為了有一個很好地的精神面貌面對新的一年，春季更應該補充身體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，那么就需要了解一些春季飲食小常識可以幫助我們更好的攝取營養(yǎng)物質(zhì)。

一、菠菜。菠菜以春季是的，其根紅葉綠、鮮嫩柔軟、非�？煽�。春季上市的菠菜，可以解毒和防春燥。菠菜含草酸很豐富，有礙機體對鈣和鐵的吸收，宜先用沸水燙軟再炒。

二、蔥、蒜。蔥和蒜在春季營養(yǎng)價值和嫩、香、吃，在這個時候食之可預防春季常見的呼吸道感染。

三、蜂蜜。春季多風，蜂蜜是理想的保健飲品。每日早晚飲用一杯，既可潤腸通便，可以以很好地預防感冒，體內(nèi)毒素。沖服就可以了，不需蒸煮。

四、櫻桃。櫻桃營養(yǎng)價值高，其鐵的含量很多，超過柑橘和梨還有蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甜微酸，同時可以很好地補中益氣、調(diào)中益顏、健脾開胃。春食櫻桃可發(fā)汗和益氣還有。但櫻桃屬火，不易多吃。

五、韭菜。韭菜四季常青，全年供人食用，但是總的來說還是春天吃。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，有“天然偉哥”之稱。韭菜性溫，宜人體陽氣，春季常吃韭菜，有助于健脾胃。由于韭菜不易消化，故一次不應吃得太多。