開展農村食品安全“掃雷”行動；建立從餐桌到田間地頭的食品安全追溯體系；逐步推進學校食堂改造成明廚亮灶；治理小作坊、小攤販、小餐飲等“三小”問題……記者從省政府食品安全委員會辦公室獲悉，為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”,強化食品安全的監(jiān)督管理，我省將持續(xù)采取多舉措織密織牢食品安全保障網，積極推進國家“食品安全城市”和“農產品質量安全縣”創(chuàng)建工作。

源頭治理，把好入口關

源頭治理始終是食品安全治理的重中之重。我省持續(xù)通過完善監(jiān)管體制、制定行為規(guī)范、建立追溯體系、加強市場抽檢等措施，把好入口關，消除食品安全風險隱患。

把好食品安全道關，要緊盯“田間地頭”.我省不斷推進農產品標準化生產，因地制宜地建立農產品質量安全追溯體系，實現(xiàn)與加工、流通領域追溯體系的對接，保障農產品產地準出和市場準入的銜接機制有效運行。鼓勵食品生產經營者和行業(yè)協(xié)會、商會制定實施更為嚴格的主體責任標準，加強以誠信為核心的企業(yè)文化建設。

我省把制定實施主要食用農產品質量安全監(jiān)測計劃列為食品安全“雙創(chuàng)”的重要內容，嚴厲打擊群眾反映強烈、危害嚴重的食品違法犯罪行為，著力解決高毒劇毒農藥違規(guī)使用、激素濫用、超范圍超限量使用食品添加劑和食品中非法添加非食用物質等突出問題。依法依規(guī)公開監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測和案件查處結果等信息。嚴肅追究失職瀆職的地方政府和監(jiān)管部門以及不作為、亂作為、選擇性作為的監(jiān)管人員的責任。

食品安全標準是監(jiān)管執(zhí)法的重要依據(jù)，也是保障群眾吃得放心的“安全網”.保障人民群眾“舌尖上的安全”,要堅持把嚴謹?shù)臉藴事涞綄嵦帯Ｎ沂∶鞔_提出，科學規(guī)劃食品安全地方標準和企業(yè)標準制定工作，確保食品安全標準覆蓋所有食品品種；建立食品安全標準數(shù)據(jù)庫；嚴格執(zhí)行食品安全標準，加強標準執(zhí)行的跟蹤評價。

以“公眾滿意度”為考核標尺

食品安全是民生工程、民心工程。公眾關注的重點領域也是我省食品安全建設工作的重點。我省堅持問題導向，遵循食品生產經營規(guī)律，建立問題收集機制，實施風險分級管理，對食品生產經營全領域、全過程進行有效監(jiān)管。

辦民生更要貼民心。我省鼓勵支持食品生產企業(yè)升級和技術改造，對農產品批發(fā)市場進行升級改造，對小作坊、小食品店、小餐飲、小攤販進行規(guī)范引導、綜合治理。省政府食品安全委員會綜合國家食品安全城市和農產品質量安全縣創(chuàng)建標準，結合我省實際，制定出臺相關標準，既明確規(guī)定不發(fā)生系統(tǒng)性區(qū)域性食品安全事故、食品安全工作基本標準全部達標等定性要求，又突出強化群眾食品安全工作滿意率、風險隱患問題解決率、食用農產品監(jiān)測合格率、食品抽檢監(jiān)測問題發(fā)現(xiàn)率等量化指標，做到可操作、可檢查、可評價。

食品安全建設成效，百姓有發(fā)言權。我省把“公眾對食品安全現(xiàn)狀滿意程度”作為食品安全建設考核的重要標尺，并引入第三方機構制訂問卷進行群眾滿意度調查。

創(chuàng)新手段，嚴格實施全過程監(jiān)管

保障人民群眾飲食安全，要嚴把食品安全從農田到餐桌的每一道關口，解決監(jiān)管空白和職能交叉等問題，要有責、有崗、有人、有手段，不斷深化食品安全領域改革。為此，我省不斷優(yōu)化食品安全職能分工和工作流程，分步實施食品監(jiān)督執(zhí)法機構、檢驗檢測機構和鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（街）監(jiān)管機構規(guī)范化建設。

省政府食品安全委員會不斷加大對嚴重危害食品安全的突出問題的治理力度，完善嚴厲打擊食品安全違法犯罪的制度機制。不斷提高行政執(zhí)法規(guī)范化建設水平；建立健全跨地區(qū)、跨部門食品安全綜合執(zhí)法、聯(lián)動協(xié)作機制，加強食品安全領域行業(yè)性、專業(yè)性調解組織建設，完善人民調解、行政調解、司法調解聯(lián)動工作體系。進一步深化行政執(zhí)法與刑事司法銜接機制。加快建立食品安全違法犯罪人員信息庫，建立行政執(zhí)法機關、公安機關、檢察機關、審判機關信息共享、案情通報、案件移送制度。

此外，我省還創(chuàng)新手段，不斷加強食品安全信息化建設，建設省級食品安全信用平臺；建設食品安全信息直報系統(tǒng)；把確保食品安全的工作成效作為衡量政績的重要內容；實施基層監(jiān)管業(yè)務骨干培養(yǎng)工程和監(jiān)管人員三年輪訓制度，開展食品安全專業(yè)技能競賽；逐步推進全省規(guī)模以上食品生產經營企業(yè)食品安全管理人員全部達到職業(yè)化標準。

社會共治，形成食品安全建設合力

解決食品安全風險隱患，離不開企業(yè)自律互律、部門聯(lián)合聯(lián)動、社會群防群控。我省充分動員社會力量廣泛參與，形成食品安全建設合力。

各級監(jiān)管部門不斷創(chuàng)新舉措，建立社會監(jiān)督員制度、民意征集制度、生產經營單位聯(lián)系點制度，主動征求人大代表、政協(xié)委員意見建議。

為暢通民意訴求渠道，我省建立覆蓋城鄉(xiāng)、互聯(lián)互通的食品安全投訴舉報工作體系，完善并落實有獎舉報政策。鼓勵供水、供電、供氣等公共服務企業(yè)在提供服務過程中發(fā)現(xiàn)線索及時報告監(jiān)管部門。動員各條戰(zhàn)線及群眾積極參與食品安全綜合治理、網格化管理、科普宣傳，在基層社區(qū)建設食品安全科普宣傳站。注重發(fā)揮食品安全專家智庫在咨政建言、風險交流、社會服務等方面的重要作用。支持行業(yè)協(xié)會、商會完善行規(guī)行約，加強行業(yè)自律。發(fā)揮第三方機構在檢驗檢測、信用評價等方面的積極作用。加強對集中用餐單位的食品安全教育和日常管理，及時消除食品安全隱患。大力招募食品安全志愿者，組織開展公益宣傳、協(xié)助管理等形式多樣的志愿活動。