食品產(chǎn)業(yè)是一個鏈條產(chǎn)業(yè)，涉及種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、商貿(mào)流通、餐飲服務(wù)等多個行業(yè)。食品安全涉及自然環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、人為因素等多重原因，食品生產(chǎn)經(jīng)營者點(diǎn)多面廣，小到個體經(jīng)營者大到現(xiàn)代化工廠，從業(yè)人員數(shù)量龐大，食品安全監(jiān)管工作任重道遠(yuǎn)，永遠(yuǎn)在路上。當(dāng)涂縣“鏈條”式抽檢服務(wù)群眾“舌尖”安全為民眾創(chuàng)造一個良好的食品環(huán)境。

今年以來，當(dāng)涂縣市場監(jiān)督管理局在加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管的同時，從菜籃到餐桌、從糧油到糕點(diǎn)，延長食品安全抽檢“鏈條”,為食品生產(chǎn)經(jīng)營者提供安全參數(shù)，為監(jiān)督執(zhí)法提供技術(shù)支撐，服務(wù)群眾“舌尖上”的安全。

針對當(dāng)前食品安全的季節(jié)特點(diǎn)，該縣市場監(jiān)督管理局將蔬菜、水果和時令糕點(diǎn)等作為抽檢重點(diǎn)，確保入夏時節(jié)的食品安全。目前已陸續(xù)抽檢蔬菜、水果、畜禽肉、糕點(diǎn)、糧食加工品、食用油等74批次。抽檢區(qū)域覆蓋全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)、園區(qū)，尤其將加大學(xué)校、城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品安全抽檢力度，動態(tài)掌握全縣食品安全水平。抽檢覆蓋食品生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、小食雜店、水果店、餐飲單位、學(xué)校食堂等多個業(yè)態(tài)。