據(jù)悉市政府，《西安市2016年食品安全工作要點》正式下發(fā)。西安將重大食品安全事故納入“一票否決”,引導餐飲服務單位采用透明廚房、視頻廚房等形式開展明廚亮灶工作，加強對學校、醫(yī)院周邊和城中村等重點區(qū)域小作坊、小攤販、小餐飲的綜合治理，完成600家食品小作坊和3000戶小餐飲經(jīng)營環(huán)境改造提升工程。

今年，我市將實行食品生產(chǎn)經(jīng)營分類分級管理，積極探索建立食品生產(chǎn)經(jīng)營單位誠信體系建設(shè)。做好信用信息采集、披露、處理、等級評定工作，其中學校食堂量化分級動態(tài)等級評定覆蓋率和結(jié)果公示率達100%,食用油、肉制品、乳制品和白酒生產(chǎn)企業(yè)食品安全信用等級評定覆蓋率均達到100%.

持續(xù)推進餐飲業(yè)“明廚亮灶”工作，完成5000家餐飲服務單位明廚亮灶工程，全市學校食堂、500平方米以上餐館、集體用餐配送單位和中央廚房等4類重點餐飲服務單位全面實現(xiàn)明廚亮灶。將違法行為和投訴舉報問題較多的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及時納入重點監(jiān)管范圍，記入信用檔案，適時依法列入“黑名單”,并予以公布，發(fā)揮誠信體系獎懲、警示和震懾作用。

同時，加大對添加非食用物質(zhì)、超范圍使用添加劑和過量使用食品添加劑等違規(guī)行為的專項整治。對食品小作坊、小餐飲實行許可制度，對食品攤販實行備案制度。堅決取締無證經(jīng)營，消除食品安全隱患。逐步實現(xiàn)放心超市、放心集市城鄉(xiāng)全覆蓋，限度地防止假冒偽劣食品流入市場。新增“愛菊廚房”放心主食品銷售亭50個；更新提升老舊“群眾廚房”放心主食品銷售亭50個；新建放心主食品電商區(qū)服務站（取貨點）200個；新增150個放心早餐網(wǎng)點（含固定早餐銷售亭）。

重拳打擊食品安全違法犯罪，加大對食品違法犯罪行為及農(nóng)藥濫用、農(nóng)資打假、水產(chǎn)品殘留、違法違規(guī)食品廣告、偽劣食品相關(guān)產(chǎn)品等違法犯罪活動的打擊力度，提升打擊效率，把打擊面向食品安全源頭和前端擴展。建立健全有獎舉報制度。要使群眾及社會各界對食品安全現(xiàn)狀的滿意度達到70%以上，對食品安全的科普知識知曉率90%以上。