2011/2/21 9:39:40 閱讀數(shù)：736 信息分類：
食品招商 編輯：小單
糯米糍: 又叫狀元糍。相傳南宋慶元二年，邑人鄒應(yīng)龍赴京應(yīng)試，村里家家戶戶都送糍粑供他路上吃，并預(yù)祝他金榜題名。糯米糍也是一種荔枝品種和雪糕名稱。
配料: 糯米粉、椰蓉、豆沙餡、白糖。
特色：清涼柔軟，香甜可口。
操作:
1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少許素油和適量水，攪拌均勻后放置10分鐘，另取一個容器，將底部刷一層油，倒入糯米糊入蒸鍋蒸15-20分鐘；
2、取出冷卻后切塊，壓扁放入豆沙餡包好，沾上椰蓉即可。