面包是我們經(jīng)常食用的食物，平時比較忙的時候來塊面包也是比較方便的。我們可能也吃過多種種類的面包，但是大家吃過自己親手做的車厘子面包嗎？車厘子面包怎么做？下面小編就為大家介紹車厘子面包的做法。

車厘子面包的做法

1.將材料全部倒入盆里，一點點加溫水，一邊加水一邊用筷子攪拌。

2.當所有面粉都變成棉絮狀的時候，就可以開始揉面啦。面團以少許粘手為好。（水可以加多一點，因為可以加面粉。但是如果水一開始就放少了，面團會過硬，很容易有面疙瘩，再加水就很麻煩了）。

3.揉面團的時候要注意時不時將空氣裹進去進去，就是拉起來，包一下。

4.面團揉成光滑面后，放一邊發(fā)酵。由于現(xiàn)在天氣較冷，我都放烤箱內(nèi)，調(diào)成發(fā)酵那一檔，發(fā)酵四十分鐘。

5.大概發(fā)成兩倍大后拿出，將面團內(nèi)的空氣排出。再揉一下。重新發(fā)酵一個晚上。

6.第二天將面團稍稍排氣，整型，此時放入車厘子干。再發(fā)酵一會。

7.在烤盤和面團表面都撒點干面粉。放進烤箱，上下兩層，210°，40分鐘。

車厘子面包制作注意事項

1.沒有橄欖油，色拉油也可以，這樣可以讓烤出來的面包不那么干澀。

2.我看過有一種方子是只需發(fā)酵兩次的，就是次發(fā)酵完后稍排氣，整型后放冰箱冷藏一晚。這個方子試過也不錯。

3.發(fā)酵的時候用濕毛巾蓋住，或者直接在面團表面灑點水。

車厘子面包怎么做？看過以上的文章以后大家應該已經(jīng)知道了車厘子面包的做法。車厘子面包做法和其他面包的做法比較相似，但是味道卻與眾不同。