記者隨省人大常委會食品安全“一法一條例”執(zhí)法檢查組在婁底市采訪時了解到，2014年以來，該市按照“硬件設施標準化、工藝流程規(guī)范化、日常管理常態(tài)化”的要求，積極推進學校食品安全標準化建設及規(guī)范管理工作，其標準化建設工作經驗在全省得到推介。

校園食品安全，關系到祖國的未來健康成長。婁底市委、市政府以提質改造為突破口，大力推進校園食品安全精細化管理。全市各級政府、部門、學校、社會共籌資2.3億元，用于學校食堂標準化建設。建設過程中，相關部門對每所學校食堂的功能分區(qū)、流程布局、設施配備、管理制度等方面全程現(xiàn)場指導，嚴把事前設計關、事中監(jiān)督關、事后驗收關，確保食堂設計改造的各項要求嚴格到位。目前，該市1371家學校食堂全部進行了改造提質。

加強硬件建設的同時，該市切實抓好食品安全監(jiān)管。食藥監(jiān)部門與教育部門建立了聯(lián)動機制，成立監(jiān)管小組，進駐各學校定期開展食品安全巡查監(jiān)管工作，在日常監(jiān)管中抓實“六個百分百”:日常監(jiān)管覆蓋面100%,執(zhí)法“痕跡化”100%,檢查發(fā)現(xiàn)的問題跟蹤整改率100%,發(fā)現(xiàn)的違法案件查處率100%,投訴舉報處理回復率100%,從業(yè)人員依法培訓率100%,使學校食品安全日常管理常態(tài)化得到全面落實。

在婁底市一中城南校區(qū)，記者看到，寬敞明亮的食堂內，設置了獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所和用餐場所，并添置了超聲波洗碗機、果蔬農藥殘留檢測儀、餐具與食物加工器具表面潔凈度速測儀等設備。同時，食堂餐廳的醒目處，還張掛著食品安全快速檢測公示欄，對當天的蔬菜農殘、餐具的檢驗情況等進行公示，以便師生放心用餐。曾到學校食堂暗訪食品安全情況的高一學生家長彭華平告訴記者：“食堂還是蠻干凈、衛(wèi)生的，食品種類也比較多，我對這里的就餐環(huán)境挺滿意�！�