一直想吃蜜汁火腿，可惜工作一直很忙，都沒(méi)得機(jī)會(huì)吃。終于這周決定自己在家做些家常菜，在網(wǎng)上看了看蜜汁火腿怎么做的，方法還真不少！看來(lái)愛(ài)吃的人不少，研究吃的人也不少！有個(gè)蜜汁火腿怎么做的介紹說(shuō)是秘笈，看了下還真的跟別的蜜汁火腿怎么做的說(shuō)法不太一樣，心想就選它了，蜜汁火腿怎么做應(yīng)該都好吃吧！蜜汁火腿是簡(jiǎn)單促進(jìn)食欲的家常菜譜，做好了香噴噴的，秘笈做法果然不錯(cuò)！其他關(guān)于蜜汁火腿怎么做的介紹在這就不一一介紹了！蜜汁火腿趁熱趕緊吃了！  
    用料：帶皮熟火腿肉400克，去心白蓮子50克，冰糖櫻桃5顆，蜜餞青梅1顆，糖桂花2克，冰糖150克，料酒35克，干淀粉5克。  
    調(diào)料：冰糖150克，料酒35克，干淀粉5克。  
    做法：  
    1、將蓮子放在熱水中浸泡，軟后放在碗內(nèi)上蒸籠，用旺火蒸酥待用； 
    2、將火腿肉切塊，用水浸泡，加料酒、冰糖，蒸1小時(shí)，八成熟，潷去湯水，再加入料酒、冰糖，用水浸沒(méi)，續(xù)蒸1小時(shí)取出，連續(xù)三次，將火腿扣在高腳湯盤(pán)里，圍上蓮子，綴上櫻桃、青梅； 
    3、將炒鍋放置旺火上，加入清水、冰糖，倒入原汁煮沸，撇去浮沫，把干淀粉勾薄芡，澆在火腿和蓮子上，撒上糖桂花即可。