私家鹵肉、秘制曲奇餅……近幾年，朋友圈迎來了“自制美食”熱潮，隨著中秋到來，“三無月餅”也再次充斥了朋友圈。在這“私房美食”、“diy美食”的背后，其實隱藏著不小的食品安全隱患。

借著電子商務的大潮，食品電子商務也進入了蓬勃發(fā)展期，但網絡食品銷售中的安全問題也逐漸顯現。很多網絡食品銷售者沒有實體店依托，也自然沒有取得工商、衛(wèi)生、食品、稅務等相關部門的許可。如果在經營中缺乏自律，就會帶來很多的食品安全隱患。特別是一些只在朋友圈銷售自制食品的“微店”,幾乎是“零門檻”,由于買家一般都是“朋友圈”的熟人，一旦發(fā)生食品安全事故，消費者或礙于情面，或因為沒有消費憑證很難得到賠償，經營戶的賠償能力也沒有保障。

其實，針對這種情況，國家食藥監(jiān)總局早在去年就發(fā)布了《網絡食品經營監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，明確規(guī)定網上銷售食品應取得食品經營許可或備案憑證，網絡食品交易第三方平臺如不能提供經營者具體信息須擔責。但在這一管理辦法未正式實施前，還需要第三方平臺做好“守門人”的工作，提高“入網”門檻。同時，相關部門要建立監(jiān)管機制和處罰制度。

食品相關行業(yè)協(xié)會也要在保障食品安全方面發(fā)揮重要作用。行業(yè)協(xié)會具有專業(yè)性，對食品安全的關鍵環(huán)節(jié)較為清楚，所以在食品安全監(jiān)管中，更具針對性和權威性。而對一些想要長遠發(fā)展的網絡食品銷售商來說，除了加強自律，還要主動要求監(jiān)管，突出自身的品質保障，以區(qū)別于那些渾水摸魚的跟風者。