蘿卜腐竹煲是一道以香菇、金針菇、腐竹、木耳、蘿卜等為主要食材制作的菜品。這道菜每道比較鮮美，因為里面放的蔬菜種類較多，所以營養(yǎng)也是相當好的。
蘿卜腐竹煲的做法
原料：香菇、金針菇、腐竹、木耳、烤麩、胡蘿卜、白蘿卜、姜末。
做法：
1.起鍋熱油，爆香姜末，先放入香菇、烤麩稍炒，再倒入砂煲；
2.將其他材料也倒入煲中，并加水，以剛好蓋過材料為準；
3.待水燒滾，調小火慢燉20分鐘左右，加鹽、蘑菇精、醬油調味。
蘿卜的營養(yǎng)價值
1、蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對預，有重要意義。
2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助于體內廢物的排除。
3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
蘿卜腐竹煲的做法已經介紹完畢。蘿卜腐竹煲材料可以靈活多變，比如多放幾種菇類，還可以加入油豆腐、面筋等。