特別感謝個(gè)發(fā)明火鍋的人，對(duì)美食做的貢獻(xiàn)實(shí)在是太大了，想想，漫天飄雪的日子，一家人圍爐閑話邊涮邊吃，是何等的愜意啊。鍋內(nèi)熱情騰騰，房間熱氣騰騰，心間一樣是溫暖如春。好懷念這樣的日子，一家人一起，熱熱和和的，享受人間真情，品嘗人間美味，突然間，盼望過(guò)年了，只有過(guò)年，才會(huì)有這樣大團(tuán)聚的時(shí)刻。下面小編就為大家介紹紅燜牛肉火鍋的做法。

紅燜牛肉火鍋的做法

1.牛肉切塊。鍋里水燒開(kāi)。牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘。取出洗凈；

2.牛肉入鍋，加開(kāi)水，沒(méi)過(guò)牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，姜片，料酒。中火1小時(shí)；

3.另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，料酒，醬油同炒2分鐘；

4.把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時(shí)。其間翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖；

5.到汁濃肉爛關(guān)掉火即成；

6.想吃什么放到里面唰就行了。

以上就是小編今天介紹的紅燜牛肉火鍋的做法。紅燜牛肉火鍋非常的好吃，在寒冷的冬季能吃上這樣熱騰騰騰騰的美味火鍋簡(jiǎn)直是美翻天啦！