今年，廈門市各區(qū)各部門將梳理歷年來轄區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況，制定風(fēng)險(xiǎn)清單，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，繼續(xù)開展從“農(nóng)田到餐桌”全過程監(jiān)管，加大對農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、校園及校園周邊等場所的監(jiān)管力度，構(gòu)建食品安全信用狀況守信激勵、失信懲戒機(jī)制，加大對嚴(yán)重失信者的懲戒力度。

制定風(fēng)險(xiǎn)清單，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任

日前，廈門市召開了“創(chuàng)建國家食品安全示范城市夏商集團(tuán)現(xiàn)場推進(jìn)會”暨全市工作推進(jìn)會。會議要求，各區(qū)、各部門要深入?yún)R總歷年來轄區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)、日常監(jiān)督管理、抽樣監(jiān)測結(jié)果、群眾投訴舉報(bào)等情況，制定風(fēng)險(xiǎn)清單，強(qiáng)化防控措施，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。

廈門市將繼續(xù)開展從“農(nóng)田到餐桌”全過程監(jiān)管，并加大監(jiān)管力度。今年，廈門市將加大對農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及校園周邊、工業(yè)集聚區(qū)、工地等重點(diǎn)區(qū)域及旅游景區(qū)、輪渡、機(jī)場、車站等就餐人員密集場所的監(jiān)管力度。

涉及重大民生品種，每月抽檢

今年，廈門市將在全市范圍內(nèi)開展食品安全隱患“大抽檢、大排查、大整治、嚴(yán)打擊”專項(xiàng)行動，并劃定食品安全嚴(yán)管區(qū)域和重點(diǎn)部位，解決食品安全領(lǐng)域突出問題。抽檢方面，廈門市將加大對乳品、食用油、蔬菜、肉及肉制品、水產(chǎn)品等涉及重大民生品種的抽檢監(jiān)測力度，全年完成1.6萬批次抽檢監(jiān)測任務(wù)。對蔬菜、畜禽肉類、水產(chǎn)品等涉及重大民生的品種每月抽檢，較高風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品每季度抽檢。

食品添加劑方面，廈門市將針對超范圍超限量使用食品添加劑、食品中非法添加非食用物質(zhì)等食品行業(yè)共性隱患問題開展專項(xiàng)治理，嚴(yán)厲打擊無證無照、銷售和使用無合法來源食品和原料等違法行為。

開發(fā)備案平臺，失信將受懲戒

食品生產(chǎn)經(jīng)營者有望更加自律。據(jù)悉，廈門市將整合現(xiàn)有的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)和生鮮食品監(jiān)管系統(tǒng)，開發(fā)“入市必登”的食品生產(chǎn)經(jīng)營者自律備案平臺，對嬰幼兒配方乳品、乳制品、食用植物油、白酒、肉制品、食品添加劑六類重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)采取信息化追溯手段進(jìn)行監(jiān)管。

“我們今年還將把食品生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)的單位、法人、個人的食品安全信用狀況全面納入社會誠信范圍，構(gòu)建守信激勵、失信懲戒機(jī)制，加大對嚴(yán)重失信者的懲戒力度，使食品安全失信行為在金融、土地、許可等各領(lǐng)域受到聯(lián)合懲戒�！睆B門市食安辦主任郭勇毅介紹。