世界各地的飲食文化都不同，但有許多相似之處。西餐中的開(kāi)胃菜、前菜類(lèi)似于我們中餐的冷盤(pán)小碟，主菜與熱菜一樣擔(dān)當(dāng)主角，隨后西式的配上甜品和咖啡，而我們則以有甜味的中式點(diǎn)心或甜羹收?qǐng)�。文化雖不同，一餐總以甜味食物收?qǐng)龅牧?xí)慣卻十分類(lèi)似。 
    我們總說(shuō)“酸甜苦辣咸”五味，這其中的“甜”不僅作為調(diào)和其它幾味的介質(zhì)，當(dāng)它以獨(dú)立味道呈現(xiàn)時(shí)，更顯魅力。西式花樣繁多的各式蛋糕甜品，以及那些流傳千年的傳世中式點(diǎn)心中也不乏甜味小點(diǎn)，經(jīng)典之處可見(jiàn)一斑。 
    原料： 
    白糯米、血糯米、白豆沙（任何餡料均可）。 
    調(diào)料： 
    糖、豬油、糖桂花、水淀粉。 
    模具：4寸圓形蛋糕模。 
    事先準(zhǔn)備： 
    1、白糯米、血糯米浸泡過(guò)夜。 
    做法： 
    1、白糯米、血糯米分別蒸熟。 
    2、蒸熟的糯米內(nèi)趁熱加入豬油。 
    3、加入適量糖拌勻（黑糯米同樣趁熱加入豬油和糖拌勻）。 
    4、蛋糕模具內(nèi)鋪一層耐高溫的保鮮膜。 
    5、放入一層白糯米鋪平后略壓，再鋪一層白豆沙，再鋪一層血糯米，再鋪一層白豆沙，再鋪一層白糯米即可。 
    6、鍋內(nèi)加熱適量水，加入糖桂花后煮開(kāi)，調(diào)入適量水淀粉勾芡。 
    7、蛋糕模具倒扣入盤(pán)中，輕輕提起模具并揭去保鮮膜，淋上桂花芡汁即可。