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美味茭白牛肉絲

2011/3/25 9:19:08　閱讀數：739　信息分類：食品招商　編輯：小單

   

    原料：茭白200克、牛肉100克、青紅辣椒各5克、姜2片。 
    配料：花生油（比炒青菜的油多一點）、香油、鹽、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉、味精。 
    做法：
       1、茭白、姜、青紅辣椒和牛肉都切成絲,牛肉絲用香油、鹽、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉拌勻腌20分鐘，茭白在開水里焯半分鐘后撈起瀝干待用，熱鍋放油至七成熱，下青紅椒絲、姜絲爆香。
       2、下茭白翻炒幾下，加點鹽調味后把腌好的牛肉絲倒下，一同在鍋里炒勻放味精即可。

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