比腦洞、比創(chuàng)意，總有一些創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目令我們刮目相看，這些極具創(chuàng)造力的項(xiàng)目不僅成為了食品和飲料生產(chǎn)商們產(chǎn)品創(chuàng)新的靈感，也在不斷地推動(dòng)著行業(yè)的前進(jìn)。而越來越多的食品大公司，如百事、家樂氏、聯(lián)合利華、通用磨坊等也都開始盯上了這些小項(xiàng)目，也有越來越多的創(chuàng)新孵化機(jī)構(gòu)為這些初創(chuàng)項(xiàng)目提供平臺(tái)和資源。Foodaily今天將為大家分享新一批富于創(chuàng)造力和商業(yè)前景的項(xiàng)目…
這是由美國食品和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)新孵化機(jī)構(gòu)FoodBytes!新評(píng)比篩選出的創(chuàng)新項(xiàng)目，來自澳大利亞、印度、新西蘭和美國等地區(qū)的食品和農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，涉及到智慧農(nóng)業(yè)、食品安全、生態(tài)與環(huán)境友好型食品開發(fā)、食物加工副產(chǎn)物的綜合利用，以及各類新穎健康的食品，其中農(nóng)業(yè)和供應(yīng)鏈端的創(chuàng)業(yè)公司在今年的競爭中表現(xiàn)得尤為突出。
下面就讓我們看看究竟有哪些創(chuàng)新公司脫穎而出吧！
排名前十的公司及項(xiàng)目
BeyondtheShoreline（紐約）：新穎的海藻零食“KelpJerky”，富含蛋白質(zhì)，不含轉(zhuǎn)基因成分，不含乳制品、雞蛋、大豆、花生、精制糖和麩質(zhì)。
CoffeeFlour（華盛頓州）：使用咖啡粉的副產(chǎn)品——咖啡果肉和果皮，制成富含營養(yǎng)的粉末，滿足了食品和飲料行業(yè)對(duì)健康與可持續(xù)發(fā)展的需求，對(duì)咖啡種植社區(qū)產(chǎn)生了重大的經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和健康影響。
GrubTubs（得克薩斯州）：通過“Table-to-Farm”項(xiàng)目連接城市和農(nóng)場，收集餐館的食物殘?jiān)p少食物浪費(fèi)），并將其轉(zhuǎn)化為“蛆”，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了一種更有營養(yǎng)同時(shí)兼具成本效益的動(dòng)物飼料。
IntelloLabs（印度）：使用現(xiàn)在新興火熱的人工智能評(píng)估水果、蔬菜、谷物和其他作物以及大宗商品的質(zhì)量。用戶可以通過點(diǎn)擊作物的圖像，使用人工智能和圖像識(shí)別測量作物的質(zhì)量指標(biāo)，比如作物感染、營養(yǎng)缺乏和產(chǎn)品質(zhì)量等。
KnowBrainerFoods（加州）：開發(fā)出分量控制的生酮食品，以脂肪為能源而不是以糖類來為大腦供能及調(diào)節(jié)新陳代謝，讓食用者保持精神狀態(tài)。
NativeStateFoods（加州洛杉磯）：家制作古代阿茲特克能量食物“Pinole”的公司，在美國推出了PurelyPinole系列熱麥片粥和零食產(chǎn)品。
Sugarlogix（加州伯克利）：功能性糖類制造商，這些產(chǎn)品在口味的同時(shí)能夠改善免疫系統(tǒng)、促進(jìn)腸道健康、減少炎癥發(fā)生。
VenceCorp（佛羅里達(dá)州）：該公司開發(fā)出一種用于養(yǎng)殖場的無形圍欄，通過硬件和軟件解決方案幫助養(yǎng)殖場減少圍欄數(shù)量、降低人工成本。
VitoxDrinkingVinegar（加州洛杉磯）：這是一款將發(fā)酵冷榨果汁和蘋果醋混合成一款天然、有益健康的常溫益生菌飲料。
XINGTechnologiesP/L（澳大利亞）：該公司為農(nóng)業(yè)和動(dòng)物保健行業(yè)提供基于納米技術(shù)的顛覆性、快速、即時(shí)、高性價(jià)比的解決方案，只需通過屏幕就可以診斷、監(jiān)測動(dòng)物疾病，提高生物安全性，降低運(yùn)營成本。
以下是排名11-20的公司：
D’vashOrganics（加州洛杉磯）：使用加州有機(jī)大棗生產(chǎn)甜味劑和蜂蜜替代品。
Frshly（印度）：連接多個(gè)餐廳、酒店和消費(fèi)者的自動(dòng)零售及物聯(lián)網(wǎng)生態(tài)系統(tǒng)。
GreensburyMarket（紐約）：通過網(wǎng)絡(luò)銷售高品質(zhì)的牛肉、禽類和海鮮產(chǎn)品，直接配送至客戶，所有產(chǎn)品均為經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)、食草動(dòng)物肉制品，不含化學(xué)藥品。
PeacefulFruits（俄亥俄州）：使用有助于保護(hù)熱帶雨林的水果制作零食，支持可再生能源、可持續(xù)農(nóng)業(yè)和當(dāng)?shù)赝林巳旱陌l(fā)展。
RegenLtd（新西蘭）：通過移動(dòng)應(yīng)用程序?yàn)檗r(nóng)民提供灌溉建議，優(yōu)化用水，幫助植物的生長，減少氮流失。
RipenedVentures（加州）：開發(fā)和商業(yè)化發(fā)酵飲料。這家發(fā)酵飲料開發(fā)商使用自主鑒定、分離的微生物，將發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用于還沒有多樣化發(fā)酵的水果和蔬菜中。
TheEmpanadaShop（加州灘）：使用草飼動(dòng)物肉、蔬菜和辣椒制作符合有機(jī)認(rèn)證的正宗墨西哥餡餅。該公司致力于在快速休閑和冷凍食品市場中創(chuàng)造一種全新的、配料清潔的墨西哥食品。
Think.Eat.Live.Foods,LLC（密蘇里州）：該公司開發(fā)了一款由葵花籽制成的面粉，其蛋白質(zhì)和纖維含量是其他面粉的四倍。這種葵花籽粉可作為營養(yǎng)均衡的烘焙預(yù)混料，還可滿足人們每天三分之一的蛋白質(zhì)需求。
YourSuperfoods（加州洛杉磯CA）：開發(fā)了一款經(jīng)過7名營養(yǎng)專家認(rèn)可的、100%有機(jī)的超級(jí)蛋白質(zhì)混合物，含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，為消費(fèi)者提供更多的能量，有助于和促進(jìn)皮膚健康。