江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)植根于世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)—江蘇省如皋市，2001年由國(guó)家大型企業(yè)江蘇省食品公司如皋肉聯(lián)廠改制建立；集團(tuán)現(xiàn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)資源開(kāi)發(fā)國(guó)家財(cái)政參股企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)出口示范企業(yè)、肉類行業(yè)強(qiáng)勢(shì)企業(yè)，江蘇省首批農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、星火龍頭企業(yè)、重點(diǎn)出口龍頭企業(yè)。

集團(tuán)由母公司江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)股份有限公司和南山飼料、友聯(lián)畜牧、明珠畜牧、長(zhǎng)壽大紅門食品、南通祝明食品、南通今天食品、如皋火腿、廣興米業(yè)、天天樂(lè)超市、上海分公司、蘇州分公司、南通分公司、長(zhǎng)壽置業(yè)、長(zhǎng)壽運(yùn)輸、金皋汽修等子公司組成。

集團(tuán)注冊(cè)總資本3.68億元，資產(chǎn)總額6.26億元，占地總面積100萬(wàn)㎡，建筑總面積10萬(wàn)㎡，集團(tuán)現(xiàn)有員工2260人，各類技術(shù)人員618人，肉類加工技術(shù)研發(fā)人員136人。集團(tuán)裝備精良，管理規(guī)范，擁有先進(jìn)、國(guó)內(nèi)的肉類加工設(shè)備，建有嚴(yán)密的質(zhì)量管理體系和食品管理體系，通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理、ISO14001環(huán)境管理，ISO10012計(jì)量和全部主導(dǎo)的ISO22000食品管理體系認(rèn)證。

集團(tuán)建有從飼料加工、種畜禽繁育、商品禽畜養(yǎng)殖、禽畜屠宰加工及冷鏈配送、肉制品精深加工及連鎖專賣的完整產(chǎn)業(yè)鏈。集團(tuán)具有年繁養(yǎng)加工生豬120萬(wàn)頭、家禽2000萬(wàn)羽，加工肉制品6萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力，冷藏庫(kù)容2萬(wàn)噸；集團(tuán)年收入20億元，出口3000萬(wàn)美元，利稅6000萬(wàn)元，產(chǎn)銷、利稅、出口等主要指標(biāo)蟬聯(lián)省內(nèi)同行業(yè)前三甲。

江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)具有眾多的特色產(chǎn)品和品牌。如皋火腿是三大名火腿（金華、宣威、如皋）之“中華北腿”，如式香腸和廣式香腸共享中式臘腸兩大流派，如皋豬肉松曾獲金獎(jiǎng)并作為出口新加坡的肉松加工注冊(cè)企業(yè)，產(chǎn)品出口新家坡、香港等國(guó)家和地區(qū);“五目香腸”、“雞肉串”、“中華肉粽”作為速凍調(diào)理食品的代表，出口日本、韓國(guó)、香港等國(guó)家和地區(qū)�！叭绺夼啤比绺藁鹜群汀敖裉炫啤滨r凍豬肉榮獲產(chǎn)品稱號(hào)，"壽之源“速凍調(diào)理禽肉熟制品、豬肉松、如皋香腸及如皋火腿、鮮凍豬肉等5個(gè)產(chǎn)品被評(píng)為江蘇產(chǎn)品，”如皋牌“商標(biāo)被認(rèn)定為江蘇省商標(biāo)�！比绺夼啤叭饧叭庵破罚瑯s獲肉類工業(yè)影響力品牌，集團(tuán)還多次榮獲食品工業(yè)協(xié)會(huì)質(zhì)量效益獎(jiǎng)、科技進(jìn)步先進(jìn) 企業(yè)、江蘇省質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。

集團(tuán)作為江蘇省首批農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，積極開(kāi)展科技創(chuàng)新工作，  致力打造綠色長(zhǎng)壽食品品牌。集團(tuán)工程技術(shù)中心被農(nóng)業(yè)部命名為“國(guó)家豬肉加工技術(shù)研發(fā)分中心”，被江蘇省科技廳、財(cái)政廳命名為“長(zhǎng)壽特色肉制品加工工程技術(shù)研發(fā)中心”，集團(tuán)技術(shù)中心的產(chǎn)品研發(fā)體系、檢驗(yàn)檢測(cè)體系、質(zhì)量追溯體系處于行業(yè)水平，先后承擔(dān)了10多項(xiàng)國(guó)家、省、市級(jí)科技項(xiàng)目，一批研發(fā)穿心成果推動(dòng)了企業(yè)的快速發(fā)展，多項(xiàng)技術(shù)成果紅的國(guó)家專利并受到各級(jí)表彰。

集團(tuán)忠實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，通過(guò)示范、合作等各種聯(lián)結(jié)方式強(qiáng)勁帶動(dòng)三農(nóng)，年收購(gòu)加工各類農(nóng)產(chǎn)品6萬(wàn)多噸，帶動(dòng)種養(yǎng)農(nóng)戶2萬(wàn)多戶，促進(jìn)農(nóng)民增收近億元，發(fā)揮了國(guó)家龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用。

一、       肉制品事業(yè)部產(chǎn)品介紹

1、            如皋香腸、香肚

如皋香腸始于1908年（清光緒三十四年），與廣式（廣州產(chǎn)）香腸同為之。1910年（清宣統(tǒng)二年）6月如皋曹鴻記香腸與南洋勸業(yè)會(huì)博覽會(huì)上獲二等獎(jiǎng)。1934年（民國(guó)23年），如式香腸在江蘇省物品展覽會(huì)上獲嘉獎(jiǎng)。如式香腸具有條理整齊、紅白分明、肉質(zhì)緊密、肉身干爽結(jié)實(shí)、肉粒大小適度之特點(diǎn)。1982年被評(píng)為江蘇省優(yōu)質(zhì)名特產(chǎn)品，同年獲國(guó)家商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)名特產(chǎn)品稱號(hào)。1985年后多次被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并獲國(guó)家金獎(jiǎng)。

2、            如皋肉松

如皋肉松創(chuàng)于民國(guó)初年，1952年如皋肉聯(lián)廠（現(xiàn)為江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)）對(duì)傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝進(jìn)行大膽革新，在國(guó)內(nèi)同行中獨(dú)樹(shù)一幟。其特點(diǎn)是：形似猴毛、色澤金黃、咸中帶甜、柔軟疏松、蛋白質(zhì)高、脂肪低。1971~1984年獲國(guó)家商業(yè)部、輕工部、外經(jīng)部?jī)?yōu)質(zhì)名特產(chǎn)品稱號(hào)和榮譽(yù)證書(shū)。1985年3月在法國(guó)巴黎獲得美食學(xué)與旅游觀光委員會(huì)授予的獎(jiǎng)?wù)�，為肉制品在世界上獲得枚。

3、            如皋火腿

如皋火腿產(chǎn)于清咸豐年間，為如皋傳統(tǒng)名特產(chǎn)品，與金華火腿齊名。1895年（清光緒二十一年），如皋廣豐制腿棧（亦稱廣豐腌臘制腿公司）生產(chǎn)的火腿，獲美國(guó)檀香博覽會(huì)金獎(jiǎng)，1910年（清宣統(tǒng)二年），在江寧（今南京）舉行的南洋勸業(yè)會(huì)博覽會(huì)上獲優(yōu)異榮譽(yù)獎(jiǎng)，是時(shí)，如皋火腿暢銷海內(nèi)外。在上海及美國(guó)舊金山等地設(shè)有分棧。1934年（民國(guó)23年）如皋火腿獲江蘇省物品展覽會(huì)嘉獎(jiǎng)。1952年后，如皋火腿由如皋肉聯(lián)廠（現(xiàn)為江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)）生產(chǎn)。1955年恢復(fù)出口。如皋火腿具有薄皮細(xì)爪，造形美觀（形似琵琶或竹葉）、色澤鮮艷、咸香味美等獨(dú)特風(fēng)格。以色、香、味、形“四絕”著稱于世。1981~1982年曾分別獲國(guó)家商業(yè)部、江蘇省名特產(chǎn)品獎(jiǎng)。1984年蟬聯(lián)商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)名特產(chǎn)品稱號(hào)。

4、            如皋五花香肉

五花香肉是江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)（原如皋肉聯(lián)廠）首創(chuàng)，是長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)江蘇古城如皋的特產(chǎn),以優(yōu)質(zhì)新鮮五花肉為原料,經(jīng)過(guò)特殊加工制成,脂肪含量低,味道鮮美 �？芍苯邮秤茫�可微波食用，亦可燒菜煲湯。

加工方法：

包括以下步驟：a．將塊狀生豬肉置于140～180℃油中炸熟；b．將炸熟的熟肉撈出，裝入壓榨模具中，壓榨去油脂；c．冷卻至常溫；d．包裝。

5、            壽之源休閑食品

壽之源牌休閑豬肉棗、鴨肫、鴨翅、豆腐干等具有地方特色的休閑食品，是江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)十二世紀(jì)新開(kāi)發(fā)休閑食品，其產(chǎn)品從原料選用、加工工藝上不添加任何色素，講究原汁原味，口感新鮮細(xì)膩又不失爽滑，深受消費(fèi)者喜愛(ài)�！皦壑�源”休閑肉棗色澤鮮艷，形似大棗，珠圓玉潤(rùn)，風(fēng)味獨(dú)特，口味多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富；醬鴨肫、醬鴨翅具有低鹽、低脂肪、低熱量等特點(diǎn)，豆腐干選用當(dāng)?shù)孛�特�?yōu)三香齋茶干為原料，配以獨(dú)具一格的輔料精制而成。

6、            長(zhǎng)壽精美禮盒

長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)長(zhǎng)壽情，江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)為滿足廣大消費(fèi)者禮品需求，特推出各色禮盒滿足不同人群的禮品需求，每種禮盒都可以根據(jù)顧客需求進(jìn)行組裝或者定制，另外還有特定產(chǎn)品特定包裝的專用禮盒。

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