百合蓮子羹是一款家常菜品，制作原料主要有蓮子、干百合等。

百合蓮子羹的做法

材料

銀耳花3朵 蓮子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水適量

作法

1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。

2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)（注意不要溢鍋喲）。

3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)

4、放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級(jí)贊喲。

小貼士

1、銀耳要煮很長的時(shí)間才會(huì)粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣后用小火再燜半個(gè)小時(shí)才可以喲。

2、蓮子、百合煮的時(shí)間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞才放入，枸杞放入過早會(huì)產(chǎn)生酸味。

百合蓮子羹廠家

廣東汕頭市旺味食品有限公司

廣西凱欣食品有限公司

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