白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡并不是指咖啡的顏色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經(jīng)中輕度低溫烘培及特殊工藝加工后大量去除咖啡堿，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到，不加入任何添加劑來加強味道，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，口感爽滑，純正，顏色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黃色，味道純正，故得名為白咖啡。

白咖啡和黑咖啡的區(qū)別

白咖啡和黑咖啡的本質區(qū)別是在其加工流程上。

白咖啡與普通咖啡的分別在于從挑選原料到咖啡豆的培炒以及咖啡沖調方面的不同。白咖啡通常是采用較名貴的精選咖啡豆，而且完全不摻雜雜質，如麥粒、玉蜀黍粒等，因此味道比較純正。阿拉比卡咖啡豆的栽植條件，較為嚴苛。需要生長在海拔600至2000公尺以上，且有肥沃的土壤地力，充足的濕氣及適當?shù)娜照諚l件與遮蔭，同時阿拉比卡咖啡樹對抗病蟲害的能力較差，容易受到損害，因此需要很多的人力來照顧及維護，所以阿拉比卡咖啡豆為公認的上等高級咖啡材料。

在咖啡豆培炒過程上白咖啡與普通咖啡也有所不同。普通咖啡是咖啡豆高溫炒制而成，其后煮成咖啡原漿，烘干。這樣的做法會有大量的咖啡堿和反式脂肪、脫水化合物，傷胃、鈣流失、肥胖都是這些物質在作祟。白咖啡以傳統(tǒng)獨特工藝未添加任何人工添加劑或焦糖經(jīng)低溫烘培（烤制）而成，將高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味的降到，保留原始咖啡的自然風味及醇厚香味，不含反式脂肪[大量存在于油炸食品中，食品嚴格控制含量，會造成膽固醇上升、脂肪增多等問題]，咖啡因含量及熱量亦低于普通咖啡，既符合現(xiàn)代人健康的要求，又避免飲用一般咖啡所帶來的燥熱煩惱。

馬來西亞白咖啡在制作過程中不加任何添加劑，可以直接沖泡，冷卻后也不會像黑咖啡一樣變酸。所以，喝了白咖啡不易燥熱、不易上火，吸收率高，對胃腸道無任何不良刺激。它還有作用，可以促進心血管的循環(huán)。一杯100克不加糖的白咖啡只有2.55千卡的熱量。所以餐后喝杯白咖啡，就能有效地分解脂肪。白咖啡的咖啡因含量低于10%，更加溫和健康。

白咖啡能嗎

白咖啡確實有這個的作用��！作用在于： 1.開胃主食白咖啡因會刺激交感神經(jīng)，刺激胃腸分泌胃酸，促進化、防止胃脹、胃下垂，及促進腸胃、蠕動，使快速通使 2..消脂消積咖啡因可加速脂肪分解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減脂但是喝咖啡，一定要適量，一天不可超過三杯！喝白咖啡，有的作用，但是一定要結合運動，只入不出的話，那說什么具體的效果都是假的，不能算是咖啡個人建議還是要保持營養(yǎng)均衡放松身心過度的偏食或者節(jié)食都有可能會導致嚴重的反彈，而且也很難堅持住吃藥容易反彈了，而且容易產生依賴心理。

白咖啡哪個牌子好

1、舊街場白咖啡

2、怡保白咖啡

3、益昌老街白咖啡

4、澤合白咖啡

5、雀巢白咖啡

6、老志行白咖啡

7、故鄉(xiāng)濃白咖啡

8、中原白咖啡

9、麥斯威爾白咖啡

10、南國白咖啡

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