南瓜汁的做法

南瓜洗凈去皮，擦絲（塊也可以），鍋內(nèi)放水一起煮，煮到南瓜軟透，如果是塊的，就用勺子捻碎，然后放點砂糖，冷一下裝瓶子就可以了，當(dāng)然也可以直接用碗盛著直接喝！

南瓜的好處：

：南瓜能亞硝酸胺的突變作用，制止癌細(xì)胞出現(xiàn)。

步驟與做法：

1、南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。

2、在南瓜泥中加適量開水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細(xì)漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可在其中加入米粉喂寶寶。適合4到6個月寶寶食用。

南瓜汁的功效

南瓜汁的功效與作用，雖然說比較少喝南瓜汁，但是了解一下它的功效與作用總是沒壞處的。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，南瓜中的某些物質(zhì)（微量元素鈷、鋅、銅等）能促進(jìn)人體胰島素的分泌，吃南瓜可以有效地預(yù)防糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。有的報道說常吃南瓜可以化掉膽結(jié)石。南瓜中的鈷含量是其他任何蔬菜都無法比擬的，這種元素能促使糖尿病患者胰島素分泌正常。鈷與鋅一起發(fā)揮作用，可使肝炎、肝硬化、腎炎、高血壓以及糖尿病得到輔助。鋅還能促進(jìn)機體發(fā)育，抗貧血，提高能力。南瓜中的果膠能黏結(jié)和體內(nèi)毒性，甚至能將重金屬鉛、汞和放射性元素及農(nóng)藥等吸附、中和，從而清潔人體，減少結(jié)腸癌的發(fā)病率。這種果膠往往和多余的膽固醇黏結(jié)在一起，起到預(yù)防和動脈粥樣硬化的作用。

一、防治糖尿�。耗瞎虾胸S富的膳食纖維和果膠，與食物一起攝入時，能提高胃內(nèi)容物的粘度，并調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收度，使碳水化合物吸收變慢，增加胰島素的釋放，減少或延遲腸道對葡萄糖、膽固醇的吸收，并抑制腸胃系統(tǒng)對糖的分泌而降低血糖。鉻是幫助胰島素分泌的必要因素，能加速血糖氧化為二氧化碳并改善血糖耐用量；也是南瓜能防治糖尿病的機理之一。南瓜中含有的降血糖因子CTY能促進(jìn)人體胰臟蛋白Glut--2的合成，該蛋白質(zhì)可促進(jìn)胰島素的分泌，將血液中的葡萄糖輸送至β細(xì)胞，從而使血糖含量下降，有效防治糖尿病。

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