手撕豆干

手撕豆干，健康美味的高級齋素零食，用手撕著吃更有嚼勁！

手撕豆干做法

主料：干豆花100g 。

輔料：油適量，鹽適量，麻辣香鍋底料適量，水適量。

步驟

1.準備好所有材料。

2.干豆花在清水里浸泡20分鐘。

3.鍋里放水煮沸。

4.很快，手撕的很隨意，各種形狀。

5.放入沸水中，煮兩個開就撈出，過冷水。

6.去掉水，把水份擠掉，越干越好。

7.鍋里放油。

8.放入麻辣香鍋調(diào)料。

9.調(diào)料沸騰了，立馬倒入豆花。

10.翻炒均勻，要快。

11.這個已經(jīng)五成熟了，豆干里的水分越來越少，半干程度。

12.翻炒至金黃，豆干很輕盈，鏟子也很好攪動，放入適量的鹽和老抽。繼續(xù)翻拌均勻，即可出鍋。

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