糖水草莓是由草莓等制作的水果罐頭，制作難度普通。

糖水草莓罐頭的做法

1.選果：選除腐爛、病蟲(chóng)害、成熟度底，僵果、黑心等不合格果。

2.去蒂把：去蒂把、萼葉，再漂洗除泥沙。

3.軟化：鮮草莓60千克在水中微沸軟化，果肉要軟化不爛，出鍋后分裝15罐（軟化液可供草莓汁用）。

4.裝罐：罐號(hào)15173，凈重2866克，果肉及汁2866克。軟化后果肉及汁趁熱均勻分配裝罐。

5.排氣及密封：趁熱密封，中心溫度不低于80℃。

6.及冷卻：式：5′～40′/100℃冷卻

糖水草莓罐頭廠家

山東金大地食品有限公司

山東蘭甜食品有限公司

唐山奇世食品有限公司

蘭溪市宏新食品廠

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