黑芝麻湯圓是一道色香味俱全的漢族名點，屬于浙菜系。此小吃香甜可口，美味無比，也是元宵節(jié)的經(jīng)典美食.

灣仔碼頭品牌故事

美味 來自對品質的堅持

管理：從源頭開始 超乎一般的嚴格要求。

灣仔碼頭隸屬于食品業(yè)——“美國通用磨坊公司”，對于質量的要求，有著超乎一般市場的規(guī)范，唯有通過嚴格審核，灣仔碼頭選料上乘，制作精煉，款款面點都堪稱精品。灣仔碼頭秉承為消費者嚴格把關、堅持提供高品質產(chǎn)品的原則，從源頭開始控制質量。在生產(chǎn)過程中，應用現(xiàn)代化的食品技術，優(yōu)化制作過程，引進自動下餡系統(tǒng)，避免人工下餡過程由操控臺、容器具及人員等帶入的污染，縮短原料在常溫下的滯留時間，再經(jīng)手工包制成型，更衛(wèi)生。灣仔碼頭，高品質的保證。

驗收：107道原料驗收檢查。

原料進廠后，需經(jīng)過至少107道驗收檢查。所有蔬菜的農(nóng)藥與重金屬殘留，必須符合國家衛(wèi)生標準，嚴格控管采收及到貨時限，以確保蔬菜能完整維持質量與新鮮度。另外，特別針對瘦肉精、等影響食用的添加劑，嚴格加重把關，以確保肉品食用。同時，特別要求供貨商在進貨時，提供該批產(chǎn)品的檢驗報告，以供品保單位進行抽樣檢測。另外也特別針對蝦仁、魚露等，加強管制過敏原原料。

工藝：50道嚴格過程控管。

原料經(jīng)過驗收后，還會再根據(jù)“新鮮與質量”兩大重點，仔細監(jiān)督，嚴格控管。

確認：公信單位驗證 確保食品。

在臺灣，灣仔碼頭已取得食品GMP、CAS、ISO22000等驗證；每年還會定期委托非營利事業(yè)單位的稽核組織“美國烘焙食品協(xié)會”（AIB），針對工廠進行年度審核，保證灣仔碼頭的質量和品質。

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