藍(lán)莓被糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一,被譽(yù)為"21世紀(jì)功能性保健漿果",藍(lán)莓果汁含有豐富的維生素和氨基酸,藍(lán)莓果汁含有豐富的花青素,具有氧自由基、保護(hù)視力、延緩腦神經(jīng)衰老、的作用。由于藍(lán)莓對(duì)保護(hù)和增強(qiáng)視力的獨(dú)到效果,藍(lán)莓又被稱為"飛行員的早餐",是英、美空軍指定的飛行員指定早餐食品。
藍(lán)莓汁中的花青素對(duì)眼睛有良好的保健作用,能促進(jìn)視網(wǎng)膜上細(xì)胞中電視紫質(zhì)的再生成,保護(hù)晶狀體,可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離。對(duì)于夜間駕車者、長時(shí)間注視屏幕的人以及用眼過度的人都有幫助。
藍(lán)莓汁功效:
1、預(yù)癥
多喝藍(lán)莓汁具有防止結(jié)腸癌的發(fā)生的功效。
2、增進(jìn)視力
藍(lán)莓汁的花青素具有抗氧化的作用,維持完整的血管、增進(jìn)血液的循環(huán)、強(qiáng)化血管的彈性,維護(hù)眼睛正常,舒緩眼鏡疲勞。
3、改善皮膚
藍(lán)莓汁的花青素能夠改善皮膚很多的問題,增加皮膚彈性、減少皺紋,淡化色斑。
4、
睡前一杯藍(lán)莓汁,有助睡眠質(zhì)量的提高,質(zhì)量。
選購技巧
選購罐裝的藍(lán)莓汁時(shí),要觀察生產(chǎn)的廠家以及為生許可問題,注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期。
保存秘訣
自制的藍(lán)莓汁不適宜久存,可以放在冰箱中保存3~4天。
罐裝藍(lán)莓汁放在通風(fēng)陰涼處保存,避免陽光直射。
食用方法
藍(lán)莓汁飲量:藍(lán)莓汁雖然有益,不適宜飲用過多,每天1~2杯。
藍(lán)莓汁即飲:購買新鮮藍(lán)莓自制藍(lán)莓汁,可即飲,有抗衰老美容的功效。
搭配宜忌
宜:
藍(lán)莓汁+酸奶:兩者搭配有助于鈣的吸收,增強(qiáng)骨骼,增加人體的。
藍(lán)莓汁+糖:兩者搭配后甜酸適中,具有解酒的功效。
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