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爆米花用什么玉米

2020/9/7 11:21:00提問(wèn)者：5888tv食品網(wǎng)網(wǎng)友 | 分類：休閑食品 | 狀態(tài)：未解決 | 瀏覽：298

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爆米花使用的一般是顆粒較小、形狀細(xì)長(zhǎng)的小玉米，這種玉米叫“爆裂玉米”。爆裂玉米果穗和籽粒都要比我們的普通玉米小，并且結(jié)構(gòu)緊實(shí)，堅(jiān)硬透明，遇高溫有較大的膨爆性、即使籽粒被砸成碎塊時(shí)也不會(huì)喪失膨爆力。所以才叫做爆裂玉米。

2020/9/7 11:21:38回答者：熱心網(wǎng)友
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