1.跳跳糖會跳是因為其中含有二氧化碳氣體，外面的糖化掉了，二氧化碳就釋放出來了，氣泡鼓動的糖漿就給人跳動的感覺，跳跳糖中含有的糖和我們平日里吃到了糖沒有什么差別，只不過是因為這些二氧化碳釋放的氣體導致跳跳糖在嘴里不斷的跳動，大家也可以買一包跳跳糖，在家里簡單的實驗一下，把跳跳糖倒入到水里，如果水中出現(xiàn)了很多小氣泡的話，就說明二氧化碳已經釋放出來了，糖融化掉了之后，這些二氧化碳氣體就會推動糖就在水面上不斷的浮動。

2.當你把跳跳糖放入到嘴里的時候，外面的糖果被唾液融化，里面的二氧化碳就會釋放出來，而嘴里的空間非常的狹小，二氧化碳的氣體就會推動著糖在嘴里四處的跳動，形成了跳跳糖。