在很多人的印象中，罐頭食品都是沒(méi)多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，那么，沙丁魚(yú)罐頭是不是也沒(méi)多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？看看就知道了。

1、沙丁魚(yú)罐頭是以沙丁魚(yú)肉味原料的，沙丁魚(yú)有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、磷脂、鈣等物質(zhì)，尤其是咸水魚(yú)類具有一種保護(hù)心血管健康的特殊成分——磷脂（即QMEGA-3脂肪酸），因此，沙丁魚(yú)罐頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的。

2、沙丁魚(yú)含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚(yú)骨中。罐裝沙丁魚(yú)的魚(yú)骨很松軟，可以食用。我們的身體需要足夠的礦物質(zhì)，沙丁魚(yú)也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人，可以通過(guò)煮熟的沙丁魚(yú)來(lái)吸收鈣。

3、沙丁魚(yú)含有一種具有5個(gè)雙鍵的長(zhǎng)鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對(duì)心臟病有。

4、食用方便：沙丁魚(yú)罐頭食用起來(lái)十分的方便，可制成三明治，也是人們餐桌上的佐餐佳品。

魚(yú)是適合做罐頭的（金槍魚(yú)、三文魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯖魚(yú)等）。我們常說(shuō)的一句話叫“千煮豆腐，萬(wàn)煮魚(yú)”，這是說(shuō)明，魚(yú)需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬制，才會(huì)更鮮美、魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)才能更多的釋放出來(lái)。

而罐頭的制作工藝中，這一部分（一般魚(yú)罐頭需要在高壓的環(huán)境下，達(dá)到121攝氏度，70分鐘才行的）正適合這種方法，這樣魚(yú)當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)會(huì)釋放出來(lái)。所以沙丁魚(yú)罐頭不但有營(yíng)養(yǎng)，而且營(yíng)養(yǎng)還更容易讓人吸收，可以放心食用！