9月20日，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局食品市場監(jiān)管處何秋蓉副處長，廣東省食品學會孫恢禮、郭光楷專家，廣東省水產技術推廣總站姚國成站長，工商聯水產業(yè)商會鮮活水產委員會吳遠潮會長、李景添，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局食品市場監(jiān)管處楊世峰科員等一行十人，就《鮮活水產品配送過程質量技術研究》項目在佛山開展第二次項目調研。

調研專家組先后走訪了佛山的南海環(huán)球水產交易市場和廣東潮匯水產配送有限公司，對項目重點研究的桂花魚、生魚、鳙魚、草魚、節(jié)蝦、花螺品種進行了實地考察，深入了解了這六大鮮活水產品在暫養(yǎng)和配送環(huán)節(jié)的技術要求。

隨后，調研專家組召開論證會，對項目組9月12日在清遠清泉漁業(yè)有限公司、及9月20日上午在南海環(huán)球水產交易市場和廣東潮匯水產配送有限公司調研時所收集到的材料進行總結，并圍繞桂花魚、生魚、鳙魚、草魚、節(jié)蝦、花螺配送過程中的操作規(guī)范初稿展開了的討論。項目組下一步將在捕撈、裝車、運輸、卸車過程中對水溫、水的咸度、運輸密度、溶氧量、時間、距離等指標進行監(jiān)控、記錄，完善鮮活水產品配送過程中的操作規(guī)范，為制訂鮮活水產品配送過程的技術指引提供的科學依據。