廣濟(jì)橋位于潮州市古城東門外，橫跨韓江，聯(lián)結(jié)東西兩岸，為古代廣東通向閩浙交通要津，也是潮州地標(biāo)級建筑

廣東省茶文化促進(jìn)會自成立以來，一直以搭建粵地茶文化、茶經(jīng)濟(jì)、茶貿(mào)易跨界發(fā)展的優(yōu)質(zhì)平臺為己任。開年伊始，即確立了2018年的工作重點為“聚焦本土，深度調(diào)研，系統(tǒng)梳理，系列呈現(xiàn)”。

我們將對廣府、潮汕、客家茶俗歷史、風(fēng)土人文、消費現(xiàn)狀的調(diào)研分析，梳理歷史脈絡(luò)，確立粵茶于數(shù)百年來在茶葉史上的重要地位，致敬粵地茶人在推動茶產(chǎn)業(yè)、茶飲風(fēng)尚方面做出的無可替代的貢獻(xiàn)，為探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略提供豐富詳實的數(shù)據(jù)信息。

潮州工夫茶被譽(yù)為古代茶文化的“活化石”，我們首站即選擇潮州啟動。3月17日至20日，由廣東省茶文化促進(jìn)會常務(wù)副會長兼黃波帶隊一行八人赴潮州展開了調(diào)研工作，本次調(diào)研課題還聯(lián)合了臺灣TEA雜志，總策劃胡碩珍、主編葉俊良共同參與。

為了盡可能多地接觸到潮州工夫茶的方方面面，四天的調(diào)研活動安排得緊張密實，每天的走訪調(diào)研都是從早餐后開始一直延續(xù)到夜晚十二點。

關(guān)于潮州工夫茶文化的歷史流變，我們向潮州工夫茶代表性傳承人陳香白、潮州本土文史專家曾楚楠分別進(jìn)行了請教。兩位學(xué)者對工夫茶文化的解讀各有側(cè)重，陳老主攻茶文化研究，更多探討潮州工夫茶與茶文化的關(guān)聯(lián)；曾老則從歷史人文的角度，強(qiáng)調(diào)潮州工夫茶對潮州本土文化的彰顯。