晉江市食品行業(yè)協(xié)會(huì)陳昌熙表示，臺(tái)灣的食品機(jī)械是臺(tái)灣食品行業(yè)發(fā)展的重要技術(shù)支撐力量，起步比較早，并綜合了歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的各項(xiàng)核心技術(shù)，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí)能將食品工藝技術(shù)及機(jī)械設(shè)備較好地融合，現(xiàn)在已具備很完善的產(chǎn)業(yè)鏈�！拔覀兊哪繕�(biāo)是不管企業(yè)看上臺(tái)灣的哪一款設(shè)備，或者企業(yè)拿一個(gè)臺(tái)灣食品的樣品來(lái)找生產(chǎn)設(shè)備，這個(gè)‘窗口’都可以與臺(tái)灣方面的廠家聯(lián)系進(jìn)行量身訂制及技術(shù)引進(jìn)�！标惒跬嘎斗Q。
　　福建福馬食品集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)助理王宏茲也參加了此次考察，他認(rèn)為雖然大陸的食品機(jī)械近幾年發(fā)展異常迅猛，但是臺(tái)灣在一些領(lǐng)域，比如粉碎機(jī)、自動(dòng)裝箱、自動(dòng)倉(cāng)儲(chǔ)等設(shè)備優(yōu)勢(shì)明顯�！半m然臺(tái)灣的很多機(jī)械企規(guī)模不大，但是化程度很高，因?yàn)榕_(tái)灣的企業(yè)往往只專注于一個(gè)領(lǐng)域，更能做精、做細(xì)。”王宏茲介紹說(shuō)，比如包裝后段的自動(dòng)裝箱自動(dòng)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備，在臺(tái)灣幾乎是無(wú)人操作，而在大陸目前大部分的企業(yè)都還是人工操作，只有少數(shù)如蒙牛、伊利等一些大型企業(yè)例外。
　　“在一條流水線上，用工量的就是包裝后段，如今招工這么難，如果企業(yè)引進(jìn)這樣的設(shè)備，就能很大程度環(huán)緩解用工難的問(wèn)題�！蓖鹾昶澱f(shuō)。不過(guò)，他認(rèn)為這種設(shè)備一次性投入大，比較適合中型以上規(guī)模的企業(yè)。
　　“臺(tái)灣的設(shè)備性能介于大陸與歐美設(shè)備之間，價(jià)位比歐美便宜很多。”晉江奇峰食品有限公司總經(jīng)理林景昌稱，臺(tái)灣的設(shè)備尤其適合于“投石問(wèn)路”階段的中小企業(yè)。他舉例說(shuō)，同種產(chǎn)品設(shè)備，可能臺(tái)灣的設(shè)備只能生產(chǎn)3噸的產(chǎn)品，而歐美的設(shè)備能生產(chǎn)10噸的產(chǎn)品，但歐美的設(shè)備的價(jià)格明顯貴很多，普通中小企業(yè)承受不起，這時(shí)企業(yè)先采購(gòu)臺(tái)灣設(shè)備，投放市場(chǎng)看反應(yīng)如何，如果市場(chǎng)反應(yīng)好，規(guī)模上去之后再考慮采購(gòu)歐美設(shè)備，這樣可以大大降低企業(yè)的采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)。
　　據(jù)悉，每年6月份，臺(tái)灣都會(huì)定期舉辦食品展，很多泉州的食品企業(yè)都會(huì)前往參加。臺(tái)灣的協(xié)會(huì)機(jī)構(gòu)方面建議，如果臺(tái)灣能跟泉州方面合作在泉辦一個(gè)性乃至性的食品展會(huì)，不僅能進(jìn)一步加深與泉州的食品企業(yè)合作，同時(shí)還能共同壯大海峽兩岸的食品業(yè)，提高海峽兩岸的食品在乃至的影響力。