3月9日下午，烹飪協(xié)會(huì)姜俊賢會(huì)長江蘇餐飲發(fā)展調(diào)研座談會(huì)在南京金鷹酒店26樓會(huì)議室圓滿結(jié)束。會(huì)議圍繞江蘇省烹飪餐飲業(yè)的“生存痛點(diǎn)，運(yùn)營模式，發(fā)展方向”進(jìn)行研討。烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢、烹飪協(xié)會(huì)副張大海、烹飪協(xié)會(huì)榮譽(yù)副會(huì)長彭東生、江蘇省工商聯(lián)巡視員桂徳祥、會(huì)員處處長李曉東、江蘇省商務(wù)廳商貿(mào)服務(wù)處副調(diào)研員胡晉元、江蘇省烹飪協(xié)會(huì)全體人員、各市部分協(xié)會(huì)會(huì)長及企業(yè)家代表參加了座談會(huì)。會(huì)議由江蘇省烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長龔劍鋒主持。

座談會(huì)上，江蘇省烹飪協(xié)會(huì)牛坤會(huì)長致歡迎詞。他首先對烹飪協(xié)會(huì)及與會(huì)代表的到來表示熱烈歡迎，并指出在烹飪協(xié)會(huì)與省政府的領(lǐng)導(dǎo)下，江蘇省烹飪協(xié)會(huì)有了長足的進(jìn)步，在今后的協(xié)會(huì)工作中，將進(jìn)一步加強(qiáng)各市區(qū)協(xié)會(huì)之間的交流溝通，做好服務(wù)工作，為江蘇烹飪餐飲業(yè)貢獻(xiàn)力量。

江蘇省烹飪協(xié)會(huì)周明元作江蘇烹?yún)f(xié)換屆以來的協(xié)會(huì)工作概況及2019年工作思路報(bào)告。

座談會(huì)上，部分協(xié)會(huì)會(huì)長及企業(yè)家代表積極發(fā)言，就烹飪餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)痛點(diǎn)及未來發(fā)展趨勢展開深入討論交流。

座談會(huì)上，烹飪協(xié)會(huì)姜俊賢會(huì)長對江蘇烹飪餐飲業(yè)的快速發(fā)展給予了高度肯定，并指出餐飲業(yè)對經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起著舉足輕重的作用，但隨著國民經(jīng)濟(jì)不斷提升，互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展，當(dāng)下餐飲正在發(fā)生著的產(chǎn)業(yè)變革，傳統(tǒng)餐飲業(yè)在市場生存越顯困難，新穎的基于互聯(lián)網(wǎng)的餐飲運(yùn)營模式不斷涌出，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)需要通過改變經(jīng)營思路，運(yùn)用多元化的運(yùn)營模式，不斷學(xué)習(xí)前沿技術(shù)達(dá)到降本增效的目的，努力解決企業(yè)生存痛點(diǎn)，滿足廣大消費(fèi)者的需求，烹飪協(xié)會(huì)會(huì)與大家攜手并進(jìn)，共同為烹飪餐飲業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展作出貢獻(xiàn)。