經(jīng)過2009年的不斷調(diào)整，遼寧省奶牛飼養(yǎng)業(yè)恢復(fù)明顯，進(jìn)入2010年以后，全省更是進(jìn)入了快速增長期，1～5月，原料奶價(jià)格連續(xù)上漲，并超過了2008年“三聚氰胺事件”發(fā)生前的水平，達(dá)到歷史高位。雖然飼料價(jià)格上漲導(dǎo)致了飼養(yǎng)成本有所增加，但奶牛飼養(yǎng)效益依然達(dá)到了近2年的水平。奶牛飼養(yǎng)方式調(diào)整進(jìn)入尾聲，養(yǎng)殖群體基本固定，規(guī)模飼養(yǎng)投資熱情空前高漲，奶牛飼養(yǎng)規(guī)模穩(wěn)中有升。應(yīng)該說，經(jīng)過養(yǎng)殖方式的調(diào)整，遼寧奶牛飼養(yǎng)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化程度明顯提高，全省奶牛養(yǎng)殖開始進(jìn)入穩(wěn)定時(shí)期。
　　1、奶牛存欄穩(wěn)中有升通過對(duì)省內(nèi)部分地區(qū)進(jìn)行調(diào)查了解到，遼寧奶牛的存欄穩(wěn)步提高。首先，奶牛異常掉頭現(xiàn)象基本消失，奶牛流轉(zhuǎn)的現(xiàn)象也不多，且多以省內(nèi)流轉(zhuǎn)為主，奶牛群體基本保持穩(wěn)定，同時(shí)，經(jīng)過半年的自群擴(kuò)繁，遼寧奶牛的存欄數(shù)量應(yīng)有一定提高。其次，輝山乳業(yè)引進(jìn)的澳大利亞荷斯坦奶牛陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)，在2月末有4000頭集中抵達(dá)法庫基地，5月初又有3000頭集中抵達(dá)義縣基地，2次共計(jì)8000頭，全部為育成牛，使遼寧奶牛的存欄的增加出現(xiàn)了二次小高潮，到6月末，預(yù)計(jì)全省奶牛存欄可達(dá)到36萬頭，較年初可增加3萬頭。
　　2、奶價(jià)“漲”聲不斷進(jìn)入2010年不久，遼寧原料奶和很多奶制品價(jià)格均出現(xiàn)增長。首先，全省原料奶價(jià)格普遍提高，除6月份與5月持平外，1～5月份連續(xù)5個(gè)月出現(xiàn)提高，包括2009年在內(nèi)，已累計(jì)9個(gè)月出現(xiàn)提高，累計(jì)提高幅度達(dá)到30%，持續(xù)時(shí)間之長和提價(jià)幅度之高均讓人驚嘆。上半年，價(jià)格上漲主要集中在2～4月份，在3月份時(shí)，全省原料奶平均價(jià)格在2.7元/千克左右，已經(jīng)達(dá)到2008年的水平，之后，原料奶價(jià)格繼續(xù)提高，到5月末，平均價(jià)格已達(dá)到2.83元/千克，創(chuàng)造了歷史價(jià)位。其次，市面上各乳制品廠家都對(duì)自己的部分產(chǎn)品上調(diào)了價(jià)格，主要集中在前3個(gè)月，有些是取消了之前的優(yōu)惠、促銷政策，也相當(dāng)于上調(diào)了價(jià)格，在大連，某乳品廠家500克鮮牛奶及巴氏奶給便利店的批發(fā)價(jià)上漲了0.2元，250克鮮牛奶批發(fā)價(jià)上漲了0.1元，漲價(jià)幅度接近10%。在沈陽、錦州等地也有巴氏奶和酸奶價(jià)格上調(diào)0.1元。4月份以后，各乳制品價(jià)格維持在3月末的水平，進(jìn)入6月份，個(gè)別產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)了小幅下降，同比降幅明顯收窄�？傮w來看，全省奶價(jià)的“漲”聲反映出了遼寧乳制品銷路的旺盛，說明原料奶的供應(yīng)趨于緊張。
　　3、奶牛價(jià)格因奶價(jià)的“漲”聲而提高受奶價(jià)上漲影響，不同月齡的奶牛價(jià)格也因“漲”聲而提高。其中，帶犢育成牛的價(jià)格上漲幅度，發(fā)育好、體型的育成牛價(jià)格達(dá)到1.1～1.2萬元，2產(chǎn)、3產(chǎn)的產(chǎn)奶牛價(jià)格提高幅度也很大，成母牛平均價(jià)格總體超過8000元，較2009年年末可上漲600元左右，上漲幅度達(dá)到8%左右；初生犢牛因?yàn)樾璨赣龝r(shí)間較長，還需要耗費(fèi)價(jià)高的牛奶，所以價(jià)格提高幅度相對(duì)較小。
　　4、奶牛飼養(yǎng)效益提高明顯原料奶價(jià)格的不斷上調(diào)增加了奶農(nóng)的收入，估計(jì)每月每頭可增加近200元的收入，增加的幅度是非�？捎^的，由于奶牛飼養(yǎng)投入方面也出現(xiàn)了增加，所以，增加的收入不能全部轉(zhuǎn)化為效益。飼養(yǎng)投入的增加主要來自飼料方面，尤其是玉米和粗飼料。2009年末，玉米平均價(jià)格維持在1.7元/千克左右，進(jìn)入今年3月份，玉米價(jià)格迅速上揚(yáng)，在5月份，有些地區(qū)曾一度超過了2元/千克，雖然很快回落，但仍舊維持在1.9元/千克以上，明顯得增加了奶牛養(yǎng)殖的成本。其他在勞動(dòng)力，診療等方面，成本的增加都比較有限，綜合看，上半年奶牛的飼養(yǎng)效益每月每頭可增加150元左右，年效益可達(dá)近2000～3000元，對(duì)奶牛從業(yè)者來說，是個(gè)比較理想的利潤空間。
　　5、未來奶牛生產(chǎn)形勢(shì)預(yù)測(cè)對(duì)奶牛飼養(yǎng)者來說，雖然今年初春時(shí)的倒春寒在一定程度上影響了遼寧農(nóng)作物的播種時(shí)間，但影響有限，從目前看，全省氣候條件適宜，糧食豐收的可能性較大，玉米持續(xù)高位的時(shí)間應(yīng)該不會(huì)太長，至少不會(huì)進(jìn)一步走高；遼寧目前原料奶供應(yīng)趨緊的狀況也會(huì)對(duì)未來原料奶的價(jià)格提供有力的支撐，奶牛養(yǎng)殖效益應(yīng)該能得以較長時(shí)間保持，不會(huì)出現(xiàn)大的下跌。另一方面，由于規(guī)模飼養(yǎng)比例的提高，奶牛飼養(yǎng)群體進(jìn)一步穩(wěn)固，通過奶牛的自群擴(kuò)繁和輝山等規(guī)模場(chǎng)的集中引牛，遼寧奶牛存欄將進(jìn)一步增加，原料奶的供應(yīng)能力也將進(jìn)一步提高，也應(yīng)該能緩和目前原料奶緊缺的狀況，不會(huì)導(dǎo)致原料奶價(jià)格驟升而出現(xiàn)的奶牛養(yǎng)殖效益虛高的情況。所以，綜合來看，遼寧奶牛生產(chǎn)將進(jìn)入一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的時(shí)期。從乳制品的消費(fèi)來看，目前城市的消費(fèi)群體比較穩(wěn)定，而人口眾多的農(nóng)村乳制品的消費(fèi)能力仍舊很有限，但已經(jīng)有越來越多的農(nóng)村人逐漸在接受并習(xí)慣于喝奶，所以，從長遠(yuǎn)發(fā)展來看，遼寧奶牛生產(chǎn)還是非常有潛力的。