各地各有關(guān)部門務(wù)必要堅(jiān)持重典治亂、標(biāo)本兼治的原則，通過(guò)嚴(yán)打重懲、打出聲威、形成震懾、營(yíng)造氛圍，進(jìn)一步提升農(nóng)村地區(qū)的食品意識(shí)、法律責(zé)任意識(shí)、誠(chéng)信自律意識(shí)和理性維權(quán)意識(shí)，著力鞏固農(nóng)村食品市場(chǎng)整治成果。不斷加大監(jiān)督檢查力度，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管制度和監(jiān)管機(jī)制，調(diào)動(dòng)社會(huì)各方積極性，發(fā)揮好社會(huì)共治作用。嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體資格、采購(gòu)活動(dòng)，以及食品包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，努力實(shí)現(xiàn)農(nóng)村食品市場(chǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格合法、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為合規(guī)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程可控的目標(biāo)要求，構(gòu)建有序的農(nóng)村食品市場(chǎng)環(huán)境。

三、工作安排

專項(xiàng)整治行動(dòng)從2014年8月下旬開(kāi)始至2014年12月中旬結(jié)束，分三個(gè)階段組織實(shí)施：

（一）部署動(dòng)員階段（8月下旬）

各級(jí)食品辦會(huì)同相關(guān)部門要制定符合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況的專項(xiàng)整治工作方案，以召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)形式向社會(huì)發(fā)布啟動(dòng)專項(xiàng)整治的信息，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)自查，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。要通過(guò)新聞媒體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化站、學(xué)校等平臺(tái)以海報(bào)、板報(bào)、廣播等多種形式進(jìn)行廣泛宣傳，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。

（二）整治規(guī)范階段（9月—11月）

各地組織力量對(duì)農(nóng)村小作坊、小餐飲、食雜店、小超市、區(qū)域性食品批發(fā)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行集中監(jiān)督檢查，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況明確檢查重點(diǎn)。對(duì)于食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，突出重點(diǎn)品種、高風(fēng)險(xiǎn)食品品種生產(chǎn)加工主體；對(duì)于食品流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，突出經(jīng)營(yíng)高風(fēng)險(xiǎn)和重點(diǎn)食品以及問(wèn)題多發(fā)的經(jīng)營(yíng)主體，開(kāi)展全覆蓋檢查。切實(shí)加大監(jiān)督檢查和案件查辦力度，涉嫌犯罪的堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑。

各地要及時(shí)匯總上報(bào)有關(guān)工作進(jìn)展情況。從9月1日起至11月30日止，每周五中午12：00前，各地食品辦向“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)送一次工作信息。次上報(bào)工作信息時(shí)，同時(shí)報(bào)一名整治工作聯(lián)系人及聯(lián)系電話。10月10日之前上報(bào)一次中期工作匯報(bào)，匯報(bào)內(nèi)容為前期組織開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)整治和日常監(jiān)管的主要措施、取得的成果和好的經(jīng)驗(yàn)、查處的典型案例等，并分析存在的主要問(wèn)題和不足。