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乳腺癌患者常食豆制品較好

http://www.daqingnq.com/ 2011/4/25 9:56:47 瀏覽次數(shù):491 信息分類:食品招商 編輯:小吳

    經(jīng)過上海市疾病預防控制中心五年來陸續(xù)對5000多名20~74歲的乳腺癌新發(fā)病人進行的隨訪調(diào)查與樣本檢測,結果發(fā)現(xiàn)豆制品的攝入能顯著降低乳腺癌復發(fā)和死亡的危險。與攝入組相比,大豆蛋白質(zhì)攝入多的乳腺癌患者的死亡危險可降低29%,復發(fā)風險可降低32%。研究還提示,每天攝入11克左右的大豆蛋白質(zhì)(折合干豆約30克)的乳腺癌患者,其死亡率和復發(fā)率。雖然調(diào)查顯示盡管96.6%的上海市婦女每周至少吃一次豆類食品,但在數(shù)量和頻率上還存在明顯不足。
  研究人員還發(fā)現(xiàn),增加青菜、卷心菜、花菜等黃綠色與深綠色蔬菜和蘿卜等十字花科類蔬菜和水果的攝入,也可降低女性乳腺癌發(fā)生的危險性;而家畜紅肉(豬、牛、羊肉等)攝入較多的女性,則更易罹患乳腺癌。

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