乳脂肪是牛奶中的主要化學成份之一，一般占 3.4% 左右，它能給人體提供一定的熱量。正常人每天大約需要 12545 千焦耳的熱量，而 1 克脂肪被人體完全吸收才能釋放 38 千焦耳熱量，因此，通過飲用牛奶獲得的熱量是微乎其微的，喝牛奶不會引起發(fā)胖。
    研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃含鈣量高、不飽和脂肪酸豐富的食品的兒童，體脂比例較低，可降低兒童期、青春期及成人后的肥胖癥發(fā)病危險，而膳食鈣可預防兒童肥胖癥的發(fā)生。而牛奶及其他奶制品正是兒童膳食中鈣的主要來源。因此父母應多給幼兒提供牛奶等含鈣豐富的食品。
    單純的熱量攝入并不是造成發(fā)胖的根本原因，吃得多、運動少導致脂肪無法消耗，才是問題的關鍵所在，所以應經(jīng)常帶幼兒去戶外參加體育鍛煉，并有選擇、有節(jié)制的進食。