豫園股份旗下上海老城隍廟餐飲集團(tuán)攜四大品牌——南翔饅頭店、春風(fēng)松月樓、寧波湯團(tuán)店、上海德興館入駐進(jìn)博會(huì)展館“上海特色小吃館”，是整個(gè)上海特色小吃館中參展品牌多的公司之一，也是展位面積的。為了口味與館外門店一樣，四大品牌在小吃館堂吃的檔口仍然采取現(xiàn)做現(xiàn)賣的制作工藝。展位前特別設(shè)計(jì)的全透明廚房讓廚師的現(xiàn)場(chǎng)制作過(guò)程一覽無(wú)遺，讓人在品鑒美食之余更可欣賞到匠人的傳統(tǒng)手工技藝。

南翔饅頭店

眾所周知，豫園不可錯(cuò)過(guò)的風(fēng)景之一便是坐落于九曲橋畔的南翔饅頭店。從早的長(zhǎng)興樓開業(yè)至今已然經(jīng)歷了整整118個(gè)春秋，承載了一代又一代上海人兒時(shí)童真的美食記憶，更擁有榮膺非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的百年傳統(tǒng)手工技藝。

南翔饅頭店，素來(lái)以皮薄、餡豐、汁多、味鮮、形美的精致小籠饅頭而聞名。一年365天，總有一列長(zhǎng)隊(duì)在店門口靜候著它的出籠。值得一提的是，全新升級(jí)的南翔饅頭店將于今年10月26日正式開幕，其煥然一新的品牌形象傳承海派餐飲文化，愈發(fā)彰顯出了百年品牌的生命力。

上海德興館

同時(shí)參展的還有百年經(jīng)典品牌上海德興館，上海德興館擁有著深厚的歷史底蘊(yùn)，更培育延展了獨(dú)樹一幟的上海本幫菜特色飲食文化。

在本屆展會(huì)期間，上海德興館帶來(lái)了店內(nèi)人氣頗旺的鮮肉、泡菜、紫米三種不同口味的現(xiàn)烤酥餅及鮮美菌菇湯，讓來(lái)自四面八方的友人領(lǐng)略上海地道小吃風(fēng)味。

寧波湯團(tuán)店

老上海人的骨子里其實(shí)還留存著對(duì)寧波的記憶。因此，上海人對(duì)于用手打白糯米制成，集香、滑、鮮、糯于一身的寧波湯團(tuán)更是鐘愛(ài)有加，逢年過(guò)節(jié)尤其是元宵節(jié)必吃，寧波湯團(tuán)店也由此馳名。

店內(nèi)一顆顆軟糯白胖加了豬油的湯團(tuán)盛于熱氣氤氳的碗中，無(wú)論是黑芝麻餡兒的甜湯團(tuán)，還是加了蟹粉鮮肉的咸湯團(tuán)，皆可滿足不同人群的口味需求。

春風(fēng)松月樓

始創(chuàng)于清宣統(tǒng)二年（公元1910年）的凈素菜館春風(fēng)松月樓，更是精心準(zhǔn)備了看家名點(diǎn)香菇菜包。其選料講究，吃口松軟不粘牙，聞?dòng)新橛拖�，每一只菜包都�?jiān)持現(xiàn)做現(xiàn)蒸，與寧波湯團(tuán)一起豐富各位來(lái)賓的味蕾選擇。

南翔饅頭店、上海德興館，春風(fēng)松月樓和寧波湯團(tuán)店作為豫園餐飲品牌，對(duì)于能夠入駐上海特色小吃館深感榮幸。作為館內(nèi)現(xiàn)制現(xiàn)售、參展面積，并辟出了大量面積用于現(xiàn)場(chǎng)制作及手工技藝展示的餐飲企業(yè)，向全世界展現(xiàn)上海地道美食文化，展現(xiàn)百年品牌之匠心，展現(xiàn)百年的蓬勃生命力！